許多朋友都知道2017年我更新了一整年的早餐，每天早上9點給大家曬上一頓時而豐盛時而湊和事的早餐，有的時候恨不得早餐把雞鴨魚肉都吃了，不少朋友說硬貨太多，有的時候擺個漂漂亮亮的造型，但實用性不強，吃不夠。

好歹堅持下來了。

有幾次實在是想中途放棄，主要原因是想睡個懶覺，還有一個原因就是實在想不出來做點什麼不重複的早餐你别看早餐很簡單，我們東西南北各地美食又各有千秋，怎麼滴也能變着花吃呀。可真的實操起來，有的時候還是挺撓頭的。

今天我做的是份豪華版的雞蛋餅---加腸加菜的。

你也可以根據自己的口味加點别的菜，總之是非常的百搭，又洋氣又好吃。做一份這樣的早餐10分鐘，就能滿足一家人的胃口，再來碗小米粥，這麼冷的冬天，吃飽了出門才不怕冷嘛。

豪華雞蛋餅

适合18m 以上寶寶食用

準備食材

這份配方可以做3、4個雞蛋餅

面粉 100g

雞蛋 3個

小蔥 1根

黑芝麻 少許

鹽 少許

制作過程

1

打一個雞蛋

加小半勺鹽

2

加入100g的面粉、200ml的清水和面

這份雞蛋餅面粉和水的比例是1:2

3

撒上小蔥末

喜歡吃蔥的話就多撒一點

4

給平底鍋刷上一層油

5

全程小火，舀兩大勺面糊倒鍋裡

迅速旋轉鍋，讓面糊攤平

6

面餅稍微凝固時，在上面再打一個雞蛋

用鏟子把雞蛋戳破，抹平，撒上黑芝麻

7

大約30秒凝固後，輕輕把邊翹起

輕輕提起來，快速給餅翻個面

8

按壓幾下，大約10多秒

面糊和的比較稀，很快就熟了

9

鍋底倒扣一下，就可以出鍋了

10

要想吃的豐富點，可以加點料

鍋裡刷層油，煎火腿腸

表面微微焦脆即可

11

可以刷上醬，卷上生菜、香腸

再包上紙，纏起來

全家人的早餐做好啦！

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