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天熱了,我家最愛這道湯,清淡又好喝,大人孩子都喜歡
最近天氣越來越熱,真正進入夏天模式了,稍微一動全身都是汗。今天從早上起來一直流汗,幾乎沒停過,一大早去菜市場把菜買回來,接着又去醫院照顧病人,閨蜜婆婆因為高血壓住院了,她一個人忙不過來,我去醫院陪她婆婆,到中午十一點閨蜜來替換,我才匆匆忙忙趕回來給老公做飯,本來準備中午煲個老火湯,看來是來不及了,幹脆就來個金針菇黃瓜蛋湯,清淡又好喝,最重要的是比較快手,十分鐘就能搞定。
這道金針菇黃瓜蛋湯是我家餐桌上的常客,尤其是夏天,天氣那麼熱,這湯我家一周至少喝5次,清淡美味又好喝,老公和女兒都特别喜歡。我在做這道湯的時候,還特意把蛋煎了一下,這樣做出來的湯更加香濃好喝。天熱了,我家最愛這道湯,清淡又好喝,大人孩子都喜歡。下面我把做法分享給大家,喜歡的朋友趕緊試試吧。
【金針菇黃瓜蛋湯】食材:金針菇200克,黃瓜1根,雞蛋3個,生姜15克,香菜1棵,鹽适量,雞精少許。
烹饪方法:
第一步:金針菇剪掉根部,清洗幹淨,再切成段,黃瓜清洗幹淨切片待用。
第二步:生姜刮掉外皮清洗幹淨切片,香菜清洗幹淨切段。
第三步:三個雞蛋磕入碗裡,打成蛋液待用。
第四步:熱鍋放入少許油燒熱,把蛋液倒入煎熟,再用鍋鏟鏟成小塊。
第五步:再把姜片放入炒香,再加入一大碗水燒開,加入适量鹽調勻。
第六步:加入金針菇煮軟,然後再加入黃瓜片煮至斷生。
第七步:加入少許雞精調勻,再加入香菜即可。
第八步:清淡又好喝的金針菇黃瓜蛋湯做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示:蛋液可以直接倒入湯裡,煮成蛋花,也可以先煎熟,個人感覺煎熟會更香一些。
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