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教你做蒜香面包

生活更新时间:2024-10-21 09:38:59

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）1

沒有面包機制作這個面包純手工揉面，從面粉絮揉到光潔的面團，再到一出鍋就滿屋飄香的小面包，哈哈太有成就感了

By 桔子檸檬水

用料

高筋面粉 250克
白砂糖 35克
雞蛋 1個
鹹味黃油 25克
酵母粉 5克
蒜葉 2根
蔥葉 2根
鹹味黃油（蒜香醬） 20克

做法步驟

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）2

1、準備好食材備用

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）3

2、将雞蛋液、面粉、白糖、酵母混合，加适量水攪拌

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）4

3、手工慢慢揉成有彈性的面團

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）5

4、拉開面團可以看到薄薄的一層膜即可

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）6

5、加入融化的黃油繼續揉面團，直至面團吸收了黃油，能拉出比之前更柔軟的薄膜

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）7

6、揉成團，靜置等待發酵變大

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）8

7、在面團上戳個洞沒有回彈，即發酵好

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）9

8、将面團分成九個小面團，再次靜置二次發酵

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）10

9、在面團上劃個切口

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）11

10、将蒜味、蔥葉切碎混合黃油擠在小面團切口上

教你做蒜香面包（學會手工制作蒜香面包）12

11、放入空氣炸鍋中170℃烤15分鐘即可

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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