沒有面包機制作這個面包純手工揉面,從面粉絮揉到光潔的面團,再到一出鍋就滿屋飄香的小面包,哈哈太有成就感了
By 桔子檸檬水
1、準備好食材備用
2、将雞蛋液、面粉、白糖、酵母混合,加适量水攪拌
3、手工慢慢揉成有彈性的面團
4、拉開面團可以看到薄薄的一層膜即可
5、加入融化的黃油繼續揉面團,直至面團吸收了黃油,能拉出比之前更柔軟的薄膜
6、揉成團,靜置等待發酵變大
7、在面團上戳個洞沒有回彈,即發酵好
8、将面團分成九個小面團,再次靜置二次發酵
9、在面團上劃個切口
10、将蒜味、蔥葉切碎混合黃油擠在小面團切口上
11、放入空氣炸鍋中170℃烤15分鐘即可
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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