筷子打發蛋清的技巧?首先将雞蛋的蛋清和蛋黃分離,用筷子朝着同一方向打發雞蛋,現在小編就來說說關于筷子打發蛋清的技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先将雞蛋的蛋清和蛋黃分離,用筷子朝着同一方向打發雞蛋。
盛雞蛋的容器裡不能有水、油或者蛋黃,一定要擦幹水分。
用筷子打發到蛋清起泡之後加入白糖繼續打發,直到蛋清變得光滑雪白,即可完成打發。
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