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羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法大全

生活 更新时间:2024-06-16 13:20:39
紅焖羊肉炖胡蘿蔔

作者:宋呆瓜

創建時間:2013-02-02 22:46:00

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法大全(紅焖羊肉炖胡蘿蔔)1

描述:冬天吃羊肉進補~爸爸媽媽上班都很忙,所以在放寒假的時候就給爸爸媽媽做飯盡一下孝道噜~~

用料:

  • 胡蘿蔔 一根
  • 羊肉 一斤
  • 幹紅辣椒 兩個
  • 花椒 二十粒左右
  • 香葉 兩片
  • 大料 兩個
  • 桂皮 一塊
  • 生姜
  • 大蒜

步驟:

0. 把羊肉切塊 我覺得可以切得小一點因為會比較好熟 而且容易煮爛

1. 胡蘿蔔切塊

2. 生姜大蒜切片

3. 鍋裡倒油放入姜片蒜片進鍋翻炒出香味

4. 鍋中放羊肉翻炒緻變色

5. 鍋中放入料酒生抽老抽糖,鹽少許因為生抽老抽中有一定的鹹味兒了

6. 将桂皮大料幹紅辣椒花椒香葉放入小調料包裡 将調料包放入鍋中(此部可無調料包,直接将材料放入鍋)

7. 鍋中放入開水,中火炖一個小時後加入胡蘿蔔,或者白蘿蔔,即可

小貼士:

1.鹽一定要少放,生抽老抽裡都有鹹味兒 2.家中最好備一個調料盒,因為炖肉什麼的香料太多 不太容易往外挑 3.胡蘿蔔白蘿蔔不可同時吃,因為這樣容易得敗血病

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