#頭條創作挑戰賽#

昨天我一位同事上着班突然就因為腰疼得不行，請假回家了。晚上發消息給我說他得了尿結石。

當時我一聽，就想到了茶。

果不其然，在後面的閑聊中，醫生說他因為草酸高導緻的，而牛奶、豆制品、海鮮、啤酒、茶都是高嘌呤食物，攝入總量過多會導緻草酸高，再加上他日常工作常常久坐，才會出現這樣的問題。

那麼茶是不是應該對這件事負責呢？我們日常飲茶的危險行為有哪些呢？

曾見過有一個人的茶杯裡有一層厚厚的茶垢，我問他不洗茶杯嗎？為什麼這麼多茶垢？

他來一句：“這是我養的茶山，這是文化。”

茶垢主要是茶葉素在茶具上的殘留物，但時間久後的茶垢是容易産生镉、鉛、汞、砷等有害物質。

所以每天的茶杯還是要洗的，至于紫砂壺講究養壺，那也是需要日常清洗的，而不是不洗。

有一個廣東的朋友，那喝茶真的是一個心急，剛泡好滾燙的茶湯一口就下咽了。作為一個喝茶比較多的人，我喝着都覺得太燙的難以下咽。

與滾燙的茶湯親密接觸的，除了我們的口腔，還有就是食道。而食道最外側的粘膜隻能耐受50～60℃的溫度，超過這個溫度，食道的粘膜就會被燙傷。

所以我們平常喝茶不要喝太燙的茶，一般泡好茶，等個兩三分鐘再喝就行，用那兩三分鐘去聞香、觀湯色，感受不同道數茶湯的幻化。

在這裡要搞清楚冷掉的茶和冷泡茶是不一樣的。

冷掉的茶，隻指熱水沖泡後，長期間不喝的茶。

冷掉的茶，茶湯中的茶多酚、維生素會被氧化，進而含量減少，另外暴露在空氣裡，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質。

還有一個關鍵的點就是國一項研究表明，茶涼了後含大量草酸鹽，會形成小結石。

冷泡茶目前研究沒有這樣的憂慮，但需要注意的是也不要放太久。

這個說法在我小時候特别盛行，那時我爸爸喝多酒了，解決有兩個方法：一個是喝醋，另外一個則是喝茶。

但現實情況是喝茶解酒是一個錯誤的認知。

喝茶看起來讓人清醒隻不過因為咖啡堿的原因。

茶葉中的茶堿，具有利尿的作用。但當人體攝入酒之後，酒精在人體中會轉化一種乙醛的物質，當還沒有完全消解的情況下，便會使得茶葉中的茶堿所産生的利尿作用而進入到人體的腎髒。

另外喝酒本身就容易使人過度亢奮，茶葉中的咖啡堿還會造成神經系統興奮，進而很容易加重心髒的負擔。

所以喝茶解酒很不可取，正确的是喝點溫開水或在喝酒前喝些牛奶，來一下保護胃。

有的人經常會出現喝茶喝的心慌，大多數情況是因為其在空腹喝茶。

茶性本寒，所以喝茶容易傷胃，特别是那些茶性比較強的茶。

所以我們日常飲茶除了避免空腹喝，應該喝淡一些，因人喝茶。

凡是都有一個度，喝茶也是一樣，過猶不及。

正常情況下般健康的成年人，一日飲茶8~15克，都是沒問題的；一些運動量大、身體強壯的人适當增加飲茶量也沒有問題。

但需要注意的是如果自己長期規律性食用某一食物，就需要注意是否喝飲茶有關聯性。

如：每日飲用大量牛奶，那就要适當減少飲茶，因為他們都是高嘌呤食物。

蔎茗說：

我喝茶，講茶、愛茶，但并不能一味地歌頌茶，因為隻有将科學合理的飲茶知識普及給更多人，才能讓茶得到更多人的喜愛，茶的路才能走的更遠。

我是蔎茗，講茶、愛茶、愛生活。

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