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雞肉怎麼清洗最幹淨最快

生活更新时间:2024-08-28 11:12:14

雞肉是我們餐桌上的常客，比豬肉便宜，但是營養卻非常的豐富，更有“無雞不成宴”的說法，足以見得雞肉在老百姓心中的地位。雞肉雖然不像牛羊肉那樣，腥味很重，但是如果處理不好，還是會有怪味，大大降低了菜品的口感，估計很多人在清洗雞肉時，都是用清水沖洗幾遍，或者直接焯水，其實這兩種辦法都不對，隻用清水沖洗，是無法徹底去除雞肉内的血水和腥味，而焯過水的雞肉口感會變得比較柴，不夠鮮嫩。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）1

今天我就分享一下我清洗雞肉的辦法，不用焯水，在清洗時加點它，血水和髒東西自動就能跑出來，雞肉幹淨無腥味，無論怎麼做，雞肉都是非常的鮮嫩好吃。孩子要吃雞翅，所以今天去早市就花了20塊錢買了4根雞翅，讓老闆剁成了4塊，我下面就以雞翅為例來分享這個方法吧。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）2

【清洗雞肉】

1.把買回來的雞翅放在碗中，先加入鹽和料酒。食鹽可以起到殺菌消毒的作用，料酒可以去腥，用手反複的揉搓。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）3

2.你以為這樣就完事了嗎？那就錯了，下面就是我們關鍵的主角出場了—面粉（澱粉），在雞翅中加入面粉，用手輕輕地反複的揉搓，注意不要把雞翅弄爛，面粉（澱粉）的吸附力很強，能夠很好的吸附掉雞翅上的灰塵髒物和血水。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）4

3.揉搓到雞翅變得非常粘稠，就可以了。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）5

4.加入适量的清水，把雞翅多沖洗幾遍。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）6

5.沖洗到水變得非常清澈就可以了。

雞肉怎麼清洗最幹淨最快（直接用水洗就錯了）7

這樣洗過的雞翅就非常的幹淨漂亮，血水和髒東西也都能徹底的清洗幹淨，做出來的雞肉鮮嫩好吃，無腥味，你也試試這個方法吧！另外，大家還有什麼好的方法也可以一起分享哦。

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