油條是很多朋友比較喜歡吃的美食，但是大部分朋友吃油條都是去外面買的，因為在很多人的印象裡，油條的做法是比較困難的，想要做好油條其實非常簡單。今天就來跟大家分享一道在家就可以烹饪的油條做法，而且咱們自己在家做的油條用料都是非常幹淨衛生的。做這道油條的方法非常簡單，做出來之後營養美味，咱們一起來看一下油條的具體烹饪步驟吧。

【油條】

【烹饪食材】雞蛋，食鹽，清水，酵母粉，面粉，食用油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的油條幹淨衛生，方法簡單，營養美味，咱們一起來準備一下油條需要用到的烹饪食材吧。先準備一顆雞蛋，準備5克食鹽，230克清水，三克酵母粉，适量的面粉。再準備足量的食用油就可以了。做油條并不需要用到很多材料，就上面提到的這幾種，将雞蛋，食鹽，清水，酵母粉，面粉，食用油全部準備好了之後，咱們就可以開始烹饪了。

2、先把咱們準備好的雞蛋取出來，再準備一個稍微大一點的小盆，因為這個盆是用來和面的，所以稍微大一點會比較方便操作。把準備好的這一個雞蛋直接打在碗中，然後向裡面加上準備好的5克食鹽，先将食鹽雞蛋攪拌一下，将雞蛋攪散，讓食鹽和雞蛋完全融合在一起。

3、雞蛋和食鹽攪好了之後，再把準備好的230克清水取出來，将它放在雞蛋中，将它們攪拌一下，攪拌均勻了之後再加上三克酵母粉，繼續攪拌，将它們攪拌均勻。然後把咱們準備好的面粉取出來，一邊加入面粉，一邊攪拌，這樣會比較方便咱們掌握面粉的用量。

4、将咱們準備好的面粉攪拌成面絮狀了之後，再向裡面加上适量的食用油，接下來就可以下手揉搓了，将面團揉搓成光滑柔軟的面團，然後放在盆中。接下來取出保鮮膜來将保鮮膜包裹在面團的表面，然後放到一旁饧發30分鐘。

5、在案闆上均勻地抹上幹面粉，然後将饧發好的面團放到幹面粉上，接下來咱們将面團整理攤開成條，用擀面杖擀開，盡量擀成長方形的面片，然後咱們再将面片修整一下，把它修成長方形，接下來再切成大小均勻的條狀面劑，寬度在三厘米左右。

6、先在筷子上蘸上适量的清水，然後再将它抹在面劑的中間，将兩個面劑疊放在一起。稍微拉扯一下，再從中間對半切開，用筷子按壓一下，粘合到一塊，兩邊粘合起來，油條生坯就做好了，做好之後放到一邊，二次饧發20分鐘。

7、鍋中倒入足量的食用油，然後加熱，接下來放入面劑炸制。等到面劑漂浮起來的時候，咱們将面劑翻面繼續炸，讓面劑受熱均勻，炸至表面金黃就可以了。

【小貼士】

1、油條炸好之後盡量多控一會油，因為這樣吃起來就不會那麼油膩了。

2、各種材料的用量一定要按照比例來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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