家庭自制凍幹草莓做法-tft每日頭條

家庭自制凍幹草莓做法

生活更新时间:2024-09-27 12:00:53

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）1

快來一起抓住草莓季的尾巴，來做一款酸酸甜甜的草莓醬吧～自己做的草莓醬不僅不含防腐劑，味道更是一絕～可以搭配吐司，面包，酸奶，也可以用作于慕斯烘焙，簡直是一款多功能草莓醬～

By jixinyu88

用料

草莓 1500g
檸檬 1個半
白砂糖 600g

做法步驟

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）2

1、三斤草莓切塊加入糖蓋上保鮮膜冰箱冷藏一個晚上（可加入适量檸檬皮一起放入）

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）3

2、腌漬時間充足的草莓會出大量水分和融化了的糖混合

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）4

3、全部倒入不粘鍋（去掉檸檬皮）大火煮沸後轉小火慢慢熬煮并不停的攪拌直至全部粘稠，加入一個半檸檬擠成的汁後攪拌均勻離火

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）5

4、喜歡果醬裡有草莓塊口感的朋友到了這個步驟就可以裝瓶了

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）6

5、或者再用機器壓制全部變成果泥

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）7

6、像這樣的果泥已經非常細膩了

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）8

7、提前将玻璃瓶用熱水消毒瀝幹，倒入草莓醬倒扣至放涼後放入冰箱冷藏

家庭自制凍幹草莓做法（自制草莓醬的做法）9

8、好吃到淚目～

小貼士

1）三斤草莓做出大概三瓶250ml的量，也就是一斤草莓做出半斤草莓醬 2）這個方子做出的草莓醬很甜，因為不是單吃的，多用于烘焙和蘸醬，所以不要問我為什麼那麼多糖～不喜歡的建議把糖減到每斤草莓100g糖 3）糖能延長草莓醬的保存日期，所以不建議大家減太多的糖，除非是那種幾天内能馬上吃完的，檸檬汁起到防腐的作用，不能省略 4）我這個方子做出的草莓醬大概保存個把月不成問題，家庭用的可以把方子減少三分之一，免得太多吃不完浪費 5）糖份越多、果醬熬的越濃稠，能存放的時間越長，所以每個人做出保質期都不一樣～

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