雞蛋小白菜包子的做法大全-tft每日頭條

雞蛋小白菜包子的做法大全

生活更新时间:2024-12-28 21:08:32

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）1

韭菜含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。韭菜雞蛋餡料可以做很多面食，例如餃子、餡餅等，但是我覺得還是發面的包子最好吃，剛出鍋的包子外皮松軟，餡料鮮香，超棒。而且素餡的包子操作非常簡單，幾乎沒什麼技術含量。

By 尖尖實驗室【豆果美食官方認證達人】

用料

面粉 500克
溫水 260克
白糖 10克
酵母 5克
泡打粉 3克
韭菜 150克
雞蛋 4個
鹽适量
花生油适量

做法步驟

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）2

1、先将韭菜摘洗幹淨，放在通風處晾幹一下

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）3

2、然後來面團，将酵母用溫水攪拌融化

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3、面粉和白糖混合，将酵母液緩緩倒入，先用筷子攪拌成面絮

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4、然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜進行發酵，發酵至2.5倍大。

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）6

5、發酵期間來制作餡料，韭菜切碎

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6、放入容器中加入花生油拌勻備用

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7、雞蛋打散成蛋液

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8、鍋中熱油，倒入蛋液，用筷子不停的攪拌将雞蛋炒成?凝固的小碎粒，如果炒好偏大塊可以用刀切一下。

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）10

9、炒好的雞蛋先單獨盛出備用，待面團發酵好，在加入到韭菜裡加入鹽調味拌勻，過早的加入會使韭菜出水。

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10、發酵好的面團加入泡打粉

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）12

11、反複揉壓至泡打粉被吸收，面團光滑

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）13

12、然後均分成數個小劑子（根據個人喜歡的大小分就可以）

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）14

13、取一個小劑子壓扁，擀成中心厚外圍薄的皮

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14、放入适量餡料

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15、提拉的皮捏出包子褶

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16、放在溫暖處醒發至1倍大

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17、放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右，焖2分鐘取出即可

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）19

18、成品

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）20

19、成品

雞蛋小白菜包子的做法大全（韭菜雞蛋包子雀巢營養早餐）21

20、成品

小貼士

泡打粉不喜歡的可以不加融化酵母的溫水不可超過35度根據包子的大小調整蒸制時間

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