生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用西蘭花給大家分享一道美食。西蘭花又名綠花菜、青花菜、西藍花、花椰菜等。西蘭花的熱量低、纖維多，營養成分包括膳食纖維、鈣、磷、鐵，及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。西蘭花還富含多種礦物質。西蘭花含有的維生素B群是維持神經健康的必需營養素，維生素A有增強免疫力、預防感冒等效果。今天用西蘭花做的美食，包你吃了就停不下來！

【西蘭花小餅】

【基本食材】西蘭花，胡蘿蔔，面粉，雞蛋，酵母粉，蒜，食用油

【基本步驟】

1.說起西蘭花，大家都不陌生吧！我們生活中經常用西蘭花來炒菜，或者涼拌着吃，味道也是超級美味的，今天我們用西蘭花來做個不一樣的美食，保證你之前沒有吃過。拿出一個新鮮的西蘭花，将西蘭花全部切成小朵的西蘭花。切好的小朵西蘭花放入一個大盆中，裡面加入适量清水，再加點食鹽進去，用手攪拌均勻，食鹽可以有效的殺菌消毒，去除農藥殘留，将西蘭花浸泡着，放在一邊待用。

2.起鍋燒水，鍋中加入适量清水進去，把水燒開。剛才清洗幹淨的西蘭花放入鍋中的開水裡面，先讓其焯水一遍，用漏勺稍微翻動一下，焯水兩分鐘，将西蘭花焯水至斷生即可，用漏勺把炒過水的西蘭花控水撈出來放在一邊晾着待用。

3.拿出一根新鮮的胡蘿蔔出來，去掉胡蘿蔔的皮，将胡蘿蔔先切成大小均勻的片，再切成絲，最後将胡蘿蔔絲改刀切成胡蘿蔔碎末。全部切好後放入碗中待用。晾涼的西蘭花拿出來放在案闆上用刀将西蘭花切成碎末，全部切好後放入剛才放有胡蘿蔔碎末的碗中待用。

4.在裝有胡蘿蔔碎和西蘭花碎的碗中打入兩個雞蛋進去，碗中加點食鹽，胡椒粉進去攪散，用筷子不停的攪拌。将胡蘿蔔，西蘭花還有雞蛋充分的攪拌均勻。再加入20克的澱粉進去，繼續用筷子攪拌均勻。加入100克面粉進去，用筷子繼續攪拌，将它們攪拌成糊狀即可。

5.洗幹淨你的雙手，将攪拌均勻的蔬菜面糊用手揉成面團。這個過程需要用手不停的揉，不停的揉，直到把面糊揉成一個面團為止。再在手上抹上食用油，抓一把剛才揉好的面團，将它整理成一個小餅的形狀。就像下面圖片中的樣子就可以了。

6.再把我們剩下的面團全部按照這個方法将它們整理成大小一樣的小餅形狀，手上記得抹上食用油，這樣的話不會粘手。将做好的小餅全部放上蒸鍋，整整齊齊地擺放整齊。再用一個幹淨的塑料瓶出來，用輕口在面餅上面壓一個圓圈出來。

7.全部做完後，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘。利用這段時間我們來做個料汁。将剝掉皮的大蒜放在案闆上拍碎，然後切成蒜末全部切好後放入碗中，再加點辣椒面，芝麻進去，澆上熱油激出香味。加點食鹽，白糖。生抽，陳醋進去，用筷子攪拌均勻待用。将蒸好的西蘭花小餅取出來。蘸上剛才調好的料汁就可以食用了。西蘭花這樣做吃起來口感鮮嫩。營養豐富，蘸着料汁吃起來更加美味，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.清洗西蘭花的時候記得加入食鹽進去，食鹽可以有效的去除西蘭花裡面的髒東西；

2.做好的小圓餅用塑料瓶口稍微按壓一下，這樣出來的西蘭花小餅看起來更加好

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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