蜂蜜、蜂王漿等蜂産品

一直以來都深受大家的青睐

蜂王漿幾乎是“高級補品”的形象大使

它到底有什麼神奇作用？

随安安一起了解一下

蜂王漿是什麼？

蜂王漿又叫蜂皇漿，和蜂膠、蜂花粉、蜂蜜稱為蜜蜂四寶。蜂王漿是蜜蜂科昆蟲5-15日齡的舌腺和上颚腺的分泌物，用來哺育蜂王和1-3日齡蜜蜂幼蟲的白色或淡黃色乳狀液體，是一種活性成分極為複雜的純天然生物産品。

其化學成分會随着蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同而有所不同。蜂王漿一般含水量約為65%-68%，蛋白質為11%-14%，碳水化合物為15%-17%，脂類為6%，其他物質為3%。

蜂王漿中含有26種以上的脂肪酸，其中10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）是王漿特有的生物活性物質，也稱之為王漿酸，大量試驗表明其有多種生物活性。

蜂王漿中的糖類主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，維生素則以B族維生素為主，包括維生素B1、B2、B6、煙酸、泛酸和葉酸等。

蜂王漿中的激素對人體有影響嗎？

檢測發現，蜂王漿中确實存在微量的性激素，但它的含量實在太低，根本不足以對人體生理造成影響。1984年，美國科學家首先在蜂王漿中發現了性激素睾酮，1988年，中國科學家對蜂王漿中的性激素含量測定發現，每100克蜂王漿中含有雌二醇416.7納克，孕酮116.7納克，睾酮108.2納克。這個量是什麼水平呢？它比很多動物性食物中正常存在（而且安全）的激素含量還要低得多。

事實上，蜂王漿催熟的成分并不是性激素，而是一種活性蛋白質，并且人類在食用蜂王漿時，這種蛋白質也會被消化，并不能保持其生物活性。所以也不必過分擔憂它會對人體發育産生影響。

蜂王漿沒有神奇作用

蜂王漿在體外實驗和動物學實驗中表現出抗菌、抗氧化、抗疲勞、免疫調節、抗腫瘤、降糖、降脂等作用。目前我國已批準的蜂王漿類保健食品有300多個，主要功能有免疫調節、抗疲勞、延緩衰老等。

對于一些商家宣傳的“抗腫瘤、降糖、預防貧血”等功效，截至目前為止，還沒有可靠證據證明蜂王漿對人體健康有這些“神奇”作用。

安安再次提醒大家，保健食品不是藥品，隻能調節機體功能，不能預防、治療疾病。

過敏人群慎用

任何蜂産品都可能有多種過敏原，如果是過敏體質，特别是一些對蒲公英、向日葵、菊花等花粉過敏的人，食用相關的蜂王漿後有可能出現荨麻疹、哮喘、過敏性休克，其中哮喘和休克可能緻命，所以需要謹慎一些。

總結：

蜂王漿中的激素不會對人體造成影響

而且沒有“神奇”的功效

隻能起到調節作用

所以要根據自身狀況

适當補充

不可盲目選擇

參考資料

1.《蜂王漿中活性成分的藥理作用研究進展》，食品工業，2018

2.《蜂王漿的保健功效可信嗎？小孩能吃嗎？》，果殼，2018

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