大家好，我是福建本地君，一個緻力于傳播福建風土人情以及社會民生的草根作家，希望能得到您們的喜愛與支持。
在福建莆田市涵江區江口鎮，有這麼一個小吃店，名叫“亞胖拌面牛雜店”。這家小吃店面積很小，總共就擺了5張小桌子，但是一到飯點，食客熙熙攘攘，絡繹不絕。
店主是當地人，這家店已經開了15年有餘，由于店主的苦心經營，如今小吃店已經名聲在外，回頭客不斷，頗得好評。
那麼，一個“蝸居式”的小吃店，是如何做到門庭若市的呢？
由店名就可以看出來，這家小吃店的招牌菜就是“拌面”和“牛雜湯”。
“拌面”作為福建沙縣小吃中的一道菜，已經風靡全中國，是大衆化所接受的一道美味。它沒有五花八門的佐料，沒有色白味濃的高湯，卻有着蔥香四溢的特色。
“牛雜湯”原是源于廣州的一道傳統美食，衆所周知，廣州可是鼎鼎大名的食府。在福建沿海地區，豬肉是老百姓的家常便飯，而牛肉卻鮮少上桌。因此，牛雜湯作為一道特色美食，更能吸引衆多食客來品嘗。
老少皆宜，符合大衆口味的招牌菜，是引流的關鍵一步。
常話到：顧客就是上帝。優質的服務态度是做生意的一把“秘鑰”，隻有顧客有舒服的消費體驗，才有可能來第二次、第三次。
小吃店的老闆，剃着一個大光頭，頂着個大肚囊，咋的一看好像社會上的某個“風雲人物”，不同的是，他帶着一個彌勒佛般的笑臉，熱情的招呼聲，讓人有種回家的感覺。
農村人都比較節儉，一般不會去高消費的場所吃飯，除非節日或者家族團聚等，因此，下館子吃頓物美價廉的便飯是首選。這家小吃店的價格，是所有人都接受得了的。
“拌面 牛雜湯”、“炒飯 牛雜湯”，這是顧客最常點的單人套餐，除此之外，還有衆多的小炒。 一頓下來，單人套餐在16-20元，多人點餐的也基本在人均20元左右，是不是夠便宜呢？
抓住消費者的心理，用最好的服務态度，順應大衆化的市場，是這家小吃店成功背後的奧秘。在任何行業的經商過程中，這三點也是打開成功大門的“黃金鑰匙”。但是，說起來容易，做起來未必，還需用心努力。
大夥兒們有吃過“拌面 牛雜湯”嗎？大夥兒們覺得這個價位怎麼樣？歡迎大夥兒們在評論區留下你們的足迹！,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
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