常聽到不少腫瘤患者的家屬急忙的找醫生說，“醫生我家人放療後吃什麼都不對味，說沒味道，嘴裡又苦又澀！現在都不怎麼吃東西，怎麼回事？能不能好啊？”。

根據國内外的專家學者研究顯示，腫瘤本身及腫瘤放療引起的味覺改變是普遍存在的。

這種味覺改變分為5種類型

1、味覺減退，即辨别味道的靈敏度減退；

2、味覺不良，即在進食食物或飲料時産生不愉快的味道；

3、味覺倒錯，即反常的味覺，如将酸味判斷為苦味；

4、味幻覺，即口腔中出現連續的異味，通常是苦味或者金屬味。

5、味覺缺失，即失去部分或全部味覺功能；

即病人自感平時吃着有味道的現在沒了味道，甚至嘴裡還有其他“奇怪”的味道，導緻對食物提不起興趣。

那麼，放療為什麼會引起味覺改變？

放療患者味覺的改變與放療的位置和劑量有很大的關系，一般來在放療照射野範圍以内的頭頸部腫瘤患者最容易出現。随着放療劑量的累積，舌頭上的味覺感受細胞受損，口腔幹燥，唾液流的減少也會幹擾風味分子到嗅覺和味覺受體的運輸。

同時，口腔黏膜炎也是影響味覺的重要原因。每一種味覺對射線的敏感性也不一樣，一般來說，鹹味和苦味影響嚴重，甜味受損最少。

放療引起的味覺改變會好嗎？什麼時候能好？

放療引起的味覺改變一般在放療2周時開始出現，随着放療次數的增加逐漸加重，基本上在放療快結束的時候，也就是20-30次的時候味覺改變是最嚴重的。在放療結束差不多十天左右，味覺就會開始慢慢恢複，大多數患者在2-4個月時能完全恢複，也有個别患者恢複的時間稍微長一點，1-7年不等。

發生味覺改變應該怎麼吃？

1、味覺減退的患者

可以在食物中增加調味品，如鹽、油脂或香料等，或食用口味重的食物，如香菇、洋蔥等，不要吃腥味很重的食物。

2、味覺不良的患者

自覺口中有金屬味時，應多吃蔬菜和新鮮水果，補充維生素C和維生素E。在餐具的選擇上應避免金屬餐具，以免加重患者的不适。

自覺口苦時避免吃紅肉、茶和巧克力，及苦味較重的如芥菜，苦瓜等食物，可以吃禽肉、乳制品等高蛋白食物。

此外，還要多喝水，以減輕口中的味道。注意經常變換食物、菜色的搭配及烹調方法等，以增強嗅覺、視覺上的刺激，彌補味覺的不足。吃飯時充分咀嚼食物，可增加唾液分泌和食物中香味化合物的釋放，從而刺激更多的味覺細胞。最後還要保持口腔衛生，如進食前後刷牙、使用鹽水、碳酸氫鈉溶液或抗菌的漱口水漱口。

也可以選擇中醫來改善放療後的不适症狀，中草藥的調解機制對人體各種機能都有增益作用，能夠祛除放療後的各種副作用，增強自身的免疫力。#清風計劃#

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