我是昊楠教練，這次為大家分享一些健身人群減脂和增肌期間肉類選擇的一些小知識。

李昊楠教練

我發現對于咱們工作室立志減肥的人來說，對肉類有一種天然的恐懼，生怕這些肉吃下去後會立刻囤積成脂肪。其實肉類并沒有我們想象的那麼可怕，作為我們飯桌上的主要菜系，肉類首要的作用就是提供豐富又寶貴的優質動物蛋白質，無論是作為在增肌期所需的營養和能源物質，還是減脂過程中提供飽腹感提高肉類的攝取降低主食的攝取比例，肉類都扮演着營養擔當和“食欲小馬達”的重要角色。

針對各種肉的劃分，我們主要分為兩種，一種是紅肉一種是白肉

紅肉：豬肉、牛肉、羊肉，四個腿的牲畜

紅肉

白肉：雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉 飛禽類走禽類和魚類

通俗來講兩種肉的區别就是紅肉的脂肪含量要略高于白肉，但是其所含的飽和脂肪酸更易被人體吸收，對人體更有幫助，而白肉的脂肪含量較低，但是蛋白質含量通常要高于紅肉。

今天主要給大家推薦三種肉類

雞肉、牛肉、魚蝦肉，這三種肉是無論價格、搭配其他餐品還是營養價值，綜合來看都是肉類裡面的首選，這三種肉類的飽腹感明顯、蛋白質含量都屬于較高的肉種，而蛋白質含量的高低直接影響到健身後的肌肉恢複。至于它們仨相互之間的區别和推薦它們的理由，

雞肉

首推雞胸肉，大家都懂的~雞胸肉大家都非常熟悉，它是健身一族鐘愛的食物，脂肪含量很低，蛋白質含量卻很高。每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量隻有1.2克，相比其他肉類可謂是低很多。減脂人群每天每公斤體重攝入2g體重就可以了，所以雞胸肉是減脂期間一種不錯的肉類。而且減脂餐主要都是雞胸肉就是因為低脂肪、富含蛋白質，烹饪起來也容易處理（每天工作健身已經夠花時間了，再在飲食上花大時間去忙活的話就真的是太累了），适合沒有太多時間去準備料理的童鞋們，雞胸肉保存起來要求也不高，可以在冰箱維持營養5-7天。

但是記得一點，不要吃雞皮部分，老外們還好，他們平時肉類隻吃肉質部分，但是中國人很多喜歡吃肉雜的東西，什麼肝啊、皮啊、肚啊之類的，這些都不是健身餐該出現的東西，全部扔掉~雞胸肉大家都非常熟悉，它是健身一族鐘愛的食物，脂肪含量很低，蛋白質含量卻很高。每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量隻有1.2克，相比其他肉類可謂是低很多。所以雞胸肉是減脂期間一種不錯的肉類。

雞肉的缺點也稍帶說下吧，雞肉含鐵量很少，而鐵元素又是造血必備元素，所以本身有貧血症狀的話，在飲食上可以考慮用接下來我要說的兩種兩種肉代替雞肉。

牛肉

重度健身撸鐵者們在高強度訓練之後經常會約伴一塊去大補一頓牛肉，可見牛肉是深度健身愛好者裡的餐配常客了~牛肉裡面含有多種有利健身的元素：鋅和鎂能幫助吸收蛋白質，促進肌肉的生長，肌肉力量增強所需的抗氧化劑也需要鋅和鎂的合成，足量的鋅鎂攝取是提高胰島素合成代謝效率的關鍵。吃的話推薦大家選牛裡脊（最嫩、脂肪也低）。但是因為牛肉纖維比較粗，消化不好的小夥伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃。

牛肉内還含有B12維生素，有利于紅細胞的産生，促進體内糖的合成代謝，可以源源不斷地給身體進行高強度鍛煉時所需的能量！

我建議大家挑選牛肉時選最精的部分，一般是肋骨位置并遠離肋眼的部位。

魚蝦肉

魚蝦肉絕對不愧于是肉類中最健康的品種，它是單一蛋白質最好的來源。以魚肉為例，一份 100 克的魚肉中，能含有 15%-24% 的蛋白質，所以吃魚有助于身體在不攝取其他肉類的情況下，獲得必需的營養素。

吃别的食物我們可能擔心脂肪過高，而很多魚類中的脂肪，卻富含 Omega-3（不飽和脂肪酸）、DHA 等特殊營養素，可以幫助我們降低膽固醇含量、減輕過敏和發炎的情況，還能夠讓皮膚更有彈性哦！

但如果你非常喜歡吃魚（還吃得很多），那你應該要注意有些魚類可能含有較高的汞元素（有些魚會因為食用水中微生物或小魚而積累汞元素），比如金槍魚、羅非魚，一周不要超過一次哦~

整體來說，三文魚和蝦是比較不錯的選擇，無論是增肌期還是減脂期！

最後總結一下：

● 增肌：牛肉很适合

這裡不是說增肌就不能吃其他肉類，而是牛肉所含的天然肌酸能讓訓練更有力、持久。提升訓練效果，這可是牛肉特有的「品質」。

● 減脂：雞胸肉、魚蝦肉交替攝取

這兩種脂肪含量較低的肉類對于減脂者來說都是很好的食物，而交替攝取的方式更能夠讓營養均衡，最大化健身效果。最重要的還是搭配訓練來擴大你的熱量缺口達到減脂的目的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!