tft每日頭條

 > 生活

 > 拉面的做法如何和面

拉面的做法如何和面

生活 更新时间:2024-08-06 10:12:50

拉面的做法如何和面?拉面的比例是精粉2500克,水1500克,堿面25克,我來為大家科普一下關于拉面的做法如何和面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

拉面的做法如何和面(拉面的做法)1

拉面的做法如何和面

拉面的比例是精粉2500克,水1500克,堿面25克。

要将面粉和鹽一起放到面盆的,然後往面粉一點點加水,記住我們要沿着盆的邊緣加水,而且我們在加水的過程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的單位越小越好,這樣才能夠讓面粉更加容易吸水,吸水吸得更加的充分。那我們将面揉好之後可以蓋上進步,然後醒半小時。

将堿面用水100克化開成堿水。

等到我的面寫好之後,将醒好的面放到我們的案闆上,案闆上可以抹一些油,當然我們在拉面的時候一定不要拉的太細,最重要的是要均勻,我們手上的功夫一定要好,然後将案闆上的面像纏毛線一樣纏在手腕上,因為有油,所以我們也不用怕面條會纏在一起。随後将右手搭在面頭端,左手揪斷面頭,撒入鍋内即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved