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鴨舌好吃嗎有肉嗎

科技更新时间:2024-09-11 08:33:08

鴨舌好吃嗎有肉嗎（鴨舌好吃就是有點小貴）1

那天買了一斤生鴨舌，42一斤好貴呀！不過就是愛吃，所以貴也要買嘿嘿！鴨舌顧名思義就是鴨子的舌頭，每隻鴨子隻有一條舌頭，要想湊一盤菜那麼就需要很多隻鴨子，所以價格很貴。這幾年鴨舌這個小零食非常火爆，因為幾乎人人都愛吃，連小孩子都很喜歡吃它，愛喝酒的就更别提了，下酒好菜維屬鴨舌呀！

鴨舌好吃嗎有肉嗎（鴨舌好吃就是有點小貴）2

鴨舌的功效：

1、強身健體

鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效；

2、健腦益智

鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用；

3、鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用；

4、中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

我感覺雖然我還不是老年人，但是我最近記性越來越差，也要多吃點鴨舌試試看了！

所需食材：

主料：鴨舌300g

輔料：蔥姜蒜30克香葉大料适量紅燒醬油15克特級生抽25克鹽3克彩椒适量蔥絲适量香菜段适量白糖10克玉米油适量料酒20克鮑魚汁15克陳醋适10克開水适量

制作過程：

鴨舌好吃嗎有肉嗎（鴨舌好吃就是有點小貴）3

1先将鴨舌泡在冷水裡化開以後洗幹淨，用力搓洗掉舌苔及粘膜，沖洗幹淨。

2然後倒入開水鍋裡焯燙2分鐘，撈出來控幹水分備用。

3炒鍋放少許玉米油和白糖炒糖色

4待糖炒到棕紅色就加入焯燙好的鴨舌

5煸炒一會兒加入蔥姜蒜香葉大料煸炒

6加入适量料酒

7再加入适量紅燒醬油和生抽

8加入一小盆開水，燒開以後蓋蓋子炖30分鐘。

鴨舌好吃嗎有肉嗎（鴨舌好吃就是有點小貴）4

9然後加入适量鹽再炖20分鐘

10最後打開蓋子将湯汁收幹即可

11切一些彩椒絲和蔥絲香菜段備用。

12将鴨舌、彩椒絲、蔥絲、香菜段都放入盆中。

13加入适量陳醋

14再加入适量特級生抽

15再加入适量鮑魚汁

16最後淋點香油

17用筷子攪拌均勻即可裝盤上桌開吃。

鴨舌好吃嗎有肉嗎（鴨舌好吃就是有點小貴）5

如果喜歡辣的再加入辣椒醬或是辣椒油更加美味。

因為鴨舌有鹹味所以不用放鹽了。

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