十個小時培訓幹貨不斷，南陽餐飲高端激情學習！ -----記6月6日的南陽餐飲行業高端管理培訓

2019年6月6日的南陽餐飲行業高端管理培訓如期進行，南陽賓館5号樓二樓多功能廳坐滿了南陽餐飲行業的一百多位管理精英，來自于中成偉業餐飲管理公司、天财商龍餐飲研究院、中原銀行南陽分行、企叮咚中國贈品營銷第一平台的6位優秀講師開啟了全天的培訓課程，培訓從早上8點開始進場，直到晚上6點半，十個小時培訓幹貨不斷，南陽餐飲高端激情學習！

這次培訓活動由南陽市餐飲行業協會、中原銀行南陽分行、中成偉業餐飲管理公司聯合主辦，主題定位為大數據時代下餐飲行業的----- 新管理 新賦能，由南陽市商龍電子科技有限公司和企叮咚南陽運營中心協辦。

活動開展以來，在行業獲得普遍反響，南陽最優秀的餐飲企業紛紛報名：南陽賓館、梅溪賓館、豫宛賓館、王府飯店、盛世開元商務酒店、盛世開元喜宴酒店、麗都花園民族飯店、南陽國際飯店、富唐中州國際、西湖春天、大漢王朝、坤記味道、世紀星假日酒店、南都賓館、銀河賓館、溫州灣酒店、物資大廈、秀江南酒店、萬家漁火、泰和印象、消夏園、盛和餐飲、納新餐飲、秦海瑞餐飲、香江餐廳、潤潤包、水晶魚、王府紅事會、薛大廚丹江魚頭王、紅陽賓館、老鴨湯、鎮平農家小院、新野宛聖莊、方城國泰賓館、油田秋實酒樓、唐河鹵羊肉、千禧百悅酒店等餐飲企業到場參加。

這些正是南陽餐飲業中的優秀企業，也是南陽餐飲行業發展的中堅力量，他們的學習精神會成為帶動這個行業發展的真正動力！所以，這次南陽餐飲行業高端管理培訓不但主辦方權威，而且參加者強勢！活動開始，首先由南陽市餐飲行業協會秘書長李文卿緻辭，李文卿代表主辦方向遠道而來的講師和今天所有到場聽課的餐飲行業老總、店長緻以真誠的感謝和熱烈的歡迎！他說，感謝你們在百忙之中參加這次培訓活動，感謝你們一直以來在餐飲這個服務的窗口行業為千千萬萬人服務，沒有節假日沒有星期天，沒有自己隻有客戶，因為餐飲行業是一個服務的職業、服務的崗位，你們辛苦了，謝謝你們！你們的勞動是崇高的！

上午的培訓是中成偉業的課程，中成偉業的金牌講師馬東老師主講。

中成偉業餐飲管理公司，是專門為高星級酒店、大型餐飲集團提供管理咨詢、培訓、教育、顧問、菜品研發、書籍出版、投資的權威機構。中成偉業擁有600名員工，在全國有29個教學部。

馬東老師主講的課題是：管控在先，利潤為王。他從月報分析、财務數據、開台率對比、菜系收入比例、檔口銷售排行講到後廚的管理，講到三控管理，包括控成本、控費用、控管理流程，通過管控提升企業利潤，講的很細則很實用。甚至講到驗貨标準和定期盤存，馬東老師說，餐飲企業省十萬元遠比賺十萬元來的快！

下午由中原銀行南陽分行的趙青講解了中原吃貨地圖，她說，中原吃貨地圖已經彙聚了河南省18個地市108縣超6000家美食商戶，交易額突破25億，用戶37萬，點擊量突破300萬！中原吃貨地圖可以對c端、b端提供服務，還可以開展商圈周邊遊項目。可以幫助入住的餐飲商戶免費宣傳，可以幫助引流客戶，無費用、無負擔，中原銀行助您客源滾滾！中原銀行還介紹了适合餐飲行業的金融産品。

天津市神州商龍科技股份有限公司，總部坐落于天津濱海高新區，是一家專為餐飲、酒店等服務行業提供信息化整體解決方案及咨詢業務的高新技術企業。産品品牌天财商龍，創立于1998年，是國内具有深厚行業底蘊的餐飲信息化品牌。天财商龍在全國範圍内擁有700餘名員工，400餘家渠道合作夥伴，20家分公司，搭建了覆蓋全國的銷售、服務網絡，為全國10萬餐飲門店提供優質的本地化服務。旗下天财商龍餐飲研究院，由中國烹饪協會姜俊賢任名譽院長，衆多頂尖餐飲企業掌門人及資深餐飲咨詢機構導師任研究院講師。

天财商龍餐飲研究院來了兩位金牌講師：張文呈女士和高成老師，張文呈女士擅長主講從流量運營到顧客運營，高成老師擅長主講深入供應鍊降本提效！一個開源，一個節流，對于餐飲行業管理來說，這是最重要的兩個方面！南陽市商龍電子科技有限公司是天财商龍産品在南陽的代理機構，總經理朱廣平也來到了活動現場。

張文呈老師從實體店面增加營業額的分析、顧客增長營銷模型的轉化、到流量運營，從案例到規律，從顧客運營到會員維護，從數據的分析到原因的總結，從營業額降低的原因，到新營銷模式的重構。深入淺出，生動活潑。

高成老師因為昨天南陽大雨航班取消，所以繞道鄭州來到培訓現場，讓主辦方尤為感動。高成老師從供應鍊将給餐企解決哪些問題講起，到成本管理的四個流程，講怎樣把原材料及時完整準确錄入、怎樣把産品成本卡完善、講企業的盤存和盤存錄入，講餐飲企業不同的管理會有三個結果：毛利率、分差率、業績的不同；講餐飲行業成本管理的兩個數據：采購占銷比和折前标準毛利率，幹貨不斷，都是經驗的總結和提煉！可惜時間有限，不能展開來講。

企叮咚也是這次培訓的重頭内容，企叮咚是促銷品中國第一平台，有40萬家商家用這個平台，企叮咚供應鍊管理有限公司也是企叮咚南陽運營中心，負責企叮咚這個平台在南陽的推廣業務，活動當天，企叮咚供應鍊管理有限公司、企叮咚南陽運營中心董事長何曉正先生也來到了培訓現場！

何曉正先生為我們邀請到了企叮咚的金牌講師楊慧智先生，楊慧智老師曾經創造過6分鐘銷售15萬，25分鐘銷售60萬，3小時銷售670萬的奇迹！共行走大江南北300多個城市，演講數千場，影響數萬個企業，并且是華啟智事業集團的創始人。

楊慧智先生從如何解決實體企業的營銷問題講起，講到企叮咚是如何成為促銷品中國第一平台，如何為包括餐飲企業在内的衆多行業服務，企業利用企叮咚這個平台如何為自己引流：客戶流、現金流、粉絲流，怎樣讓這些流到我的店裡？那些既便宜又有吸引力的引流産品是什麼？引流能夠當天見效嗎？講到零成本營銷，講到平台的營銷工具，讓衆多的企業心動，有企業當場合作。

活動從早上8點開始進場，直到晚上6點半，十個小時培訓幹貨不斷，南陽餐飲高端激情學習！真是南陽餐飲行業的一場饕餮盛宴！

學習是世界上最掙錢的投資，是強大自己的籌碼！貧者因學習而富，富者因學習而強！專業人，做專業事，聽專家講，有專業工具，才能高人一籌！

來源:南陽餐飲服務

(梁又元 李文卿)

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