中秋佳節是中國人的傳統節日，時令正值白露和秋風之間、在立秋後的第三與第四個節令之間，也就是立秋後的第二個月，一年四季，每季三個月，那農曆八月十五就是中秋的佳節了。每年這個時節既是農民收獲的季節，也是一家團圓的節日。收獲給人以勞動的回報、成果的收獲、過程的體現。農民們在這段時間裡，不分晝夜地收獲着大自然賦予的勞動成果，男女老少一齊下地，興奮、激動、快活的勞作、收獲。同時，外出他鄉農民思念着家鄉的親人，渴望着回家團聚的急切心情……

秋收碾場的場景

我們出生在六十年代，對中秋節氣和節日更有着深刻的理解和體會。小的時候，正是計劃經濟體制，水果、食品供給制，當地不種水果。每到八月十五，所在的公社按生産大隊、生産小隊，在市縣區域内調撥一定數量的水果，按人分發，河北北方地區調撥的水果主要有紅元帥、黃元帥、槟果、小黃果、鴨梨、紫葡萄等，根據年成收獲，品種不一定那麼齊全，一般兩到三種，量也不多，人均也就三五斤。在我記憶最深的是每年分到的槟果，味醇香、厚重、甜美，家裡分上槟果後，從外面進來，香味噴鼻，滿屋都是果香味。用果絡帶在胸前、放在書包裡、藏在衣櫃裡都能宣染着深濃的果香味，有了這種果香味就預示着八月十五的到來。集體再按人再分上幾個上紅或混糖月餅，一人一芽先嘗嘗，等到八月十五先貢月亮，而後飽食一頓。

那時八月十五主要吃羊肉，在十五前生産小隊根據本隊羊的飼養量，在農曆八月十三或十四都要宰殺幾隻，每人能分到三斤左右羊肉，集體萊園再分些蘿蔔、芹菜（胡芹）、元白菜，吃頓羊肉餃子、羊肉餡餅，羊肉炒胡芹更是色香味美，吃個飽，享受着節日的喜悅和快樂，記憶猶新。當時沒有冰箱，吃不完的羊肉拉成條曬幹保存，用來招待客人，分到的羊尾（當時養的大尾羊，一個羊尾五六斤）放在莜面櫃裡保存，吃山藥魚時炖湯沾着吃，仔細的人家二斤左右的羊尾炖湯吃兩三個月。

味香色美的槟果

金紅123小果

富士蘋果

農村家庭聯産承包經營責任制後，水果市場放開了，品種也增多了，除了紅元帥、黃元帥、槟果、鴨梨、西瓜、紫葡萄還有香果、123野果、紅富仕、黃太平、牛乳葡萄等新品種，每年還有新品種上市，農戶人家也不局限于幾斤，甚至于平時也吃上了水果。但八月十五吃羊肉相對少了，因一家宰殺一隻不好保存又吃不起，幾家殺一隻費時費工不好分配；過八月十五，一般村裡有的養豬戶宰殺一口大豬，村民們買上一塊記上帳，秋後用糧食或折換成錢兌現，或者到集市買上幾斤豬肉或其它肉類，吃幾頓肉食，也就過了十五。

九十年代後，農副産品品種和數量越來越豐富，吃水果和肉蛋食品頻率也逐漸增多，平時來人來客也要改善夥食，人們的生活顯得越來越富裕。因社會發展速度快，人們都覺得手裡的錢不夠用（子女擇校讀書，操辦子女婚事，在城市買房、買車等）。但八月十五這個節日，仍然保持着傳統的習慣，還要買好多樣水果、月餅、各種肉食，一家人團圓、團聚，享受着秋天的收獲和節日快樂！

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