營養是身高管理重要的一環，家長要在營養方面、運動、睡眠等方面做好。你是不是也在關注着，孩子吃什麼能長高?媽媽們可是費盡了心思，看了許多關于營養學的書，查了許多的資料，今天整理出平時給自家孩子經常吃的五道菜，營養豐富又能長大個，方法分享給大家！

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。

準備食材：蛤蜊300克、雞蛋2個、油、鹽、生抽、小蔥、芝麻油、姜、料酒。

做法與步驟：

①蛤蜊在清水中洗淨。把蛤蜊放入鍋中，加入姜和料酒，水燒開去腥。

②蛤蜊煮開口一個就撈一個出來擺入盤内。兩個雞蛋打散。

③加入少許的鹽，然後加入跟雞蛋等同的水，把攪拌好的蛋液過篩。

④上鍋蒸20分鐘，出鍋淋上少許生抽和芝麻油，撒上蔥花。

雞肝豬腿黃芪湯

雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，搭配黃芪、五味子，有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對孩子長骨的生長發育甚為有利。

準備食材：取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。

做法與步驟：

①将雞肝切成片放在一旁備用，豬腿骨敲成碎片與黃芪、五味子一起放進砂鍋内，加适量清水。先用大火煮開後轉中火煮一小時，再過濾掉骨頭殘渣。

②然後将雞肝片放進已煮好的豬骨湯内煮熟，加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。

牛裡脊炒西蘭花

西蘭花大家都知道這食材好，西蘭花含維生素C極高，有利于生長發育，還能提高孩子的免疫力，還能保護視力，提高記憶力。

準備食材：牛裡脊、西蘭花、海鮮菇

做法與步驟：

①牛肉西蘭花切成小朵，海鮮菇切成小段。西蘭花焯水，盛出備用。

②起鍋熱油，加入洋蔥炒香後，将腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒變色。

③加入海鮮菇，一直翻炒出水分，加小半碗清水，加入鹽調味，焖煮2分鐘

④倒入焯水的西蘭花，翻炒均勻繼續焖煮至所有食材熟了就可以出鍋了！

肉丁炒豌豆

豌豆含的粗纖維能夠促進大腸蠕動。豌豆性甘平，歸脾、胃經，一般人均可食用。植物大戰僵屍後，我去收拾戰場，就有了這豌豆炒肉。豌豆富含優質蛋白，配合肉類吃，增強體質，長力氣身體壯。豌豆中含銅、鉻等微量元素較多，嫩豌豆在豆類中所含維生素C冠軍，換季的時候常吃富含維C的食物最能增強抗病能力，避免感冒。

準備材料：豌豆，五花肉丁。

輔材：料酒，醬油，鹽，蔥姜，澱粉。

做法與步驟：

①肉丁加入料酒澱粉醬油抓拌均勻腌制，鍋中燒水下豌豆煮5分鐘，撈出備用。

②起鍋燒油5成熱的時候下五花肉丁，開小火翻炒3分鐘。然後開大火放入蔥姜醬油，再放豌豆再翻炒3分鐘。

③加水沒過食材，轉開中火。蓋上鍋蓋後再焖3分鐘，開蓋，勾芡一下，轉大火收汁2分鐘後就OK了！

海米冬瓜

海米不論是鈣含量還是蛋白質含量都很高，和冬瓜一起搭配，不論是喝湯還是吃菜都是絕配！

準備食材：冬瓜1個、海米1碟、蔥花一碟、生抽少許、食用油2勺。

做法與步驟：

①冬瓜去皮去瓤，清洗幹淨切成薄片。海米用清水清洗幹淨。

②起鍋燒熱放油，放入海米開小火炒香，然後放入切好的蔥段炒香，接着放入冬瓜片進去翻炒。

③炒一會加入少許生抽和半勺食鹽提味。

④加入半碗開水炖20分鐘，湯就會變濃了搭配冬瓜簡直完美!

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