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如何調包子餡

生活 更新时间:2025-01-14 02:28:12

如何調包子餡?三分肥肉,七分瘦肉,剁成肉餡加入熟油,蔥花,姜末,醬油,十三香,少量鹽,和勻蔥和姜不用多,多了會搶占香菇香菜的香味,今天小編就來說說關于如何調包子餡?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何調包子餡(另一種獨特的香)1

如何調包子餡

三分肥肉,七分瘦肉,剁成肉餡。加入熟油,蔥花,姜末,醬油,十三香,少量鹽,和勻。蔥和姜不用多,多了會搶占香菇香菜的香味。

和面。面偏軟一點比較好。

香菇去根,洗淨,切成條。

鍋裡水燒開,放入香菇條。煮開。

倒出來,用涼水沖涼。

攥出水,剁碎。

将蘑菇放入肉餡中,加入鹽,油(剛才在肉餡中已經加了一小部分,現在将剩下需要的都加裡)。

香菜,洗淨切碎,先放在一旁。等馬上要包的時候再加,如果加早了,時間長,香菜就不新鮮了。

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