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梭子蟹香辣的做法大全

生活 更新时间:2024-12-26 20:47:31

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)1

By 莫陌沫默

用料

  • 梭子蟹 2個
  • 面粉 50g
  • 姜片 5片
  • 幹辣椒 2把
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 黃豆醬 1勺
  • 清水 小半碗
  • 大蔥 半根
  • 小蔥 50g
  • 蒜 4瓣

做法步驟

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)2

1、梭子蟹用刷子清洗幹淨

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)3

2、掀開蟹殼,去掉蟹胃 蟹腮 蟹嘴(如圖所示圓圈處)

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)4

3、去掉蟹臍

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)5

4、切小塊備用

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)6

5、切口處蘸上面粉

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)7

6、油熱後放入螃蟹炸至金黃撈出

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)8

7、鍋中放蔥姜蒜幹辣椒爆香

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)9

8、1勺豆瓣醬翻炒均勻

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)10

9、倒入炸好的螃蟹翻炒

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)11

10、一勺生抽一勺蚝油調味

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)12

11、少許清水大火燒開至收汁

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)13

12、出鍋前撒上蔥段

梭子蟹香辣的做法大全(巨下飯的家常菜)14

13、完成~

小貼士

調料已經夠鹹了不用再加鹽!

梭子蟹的營養功效

梭子蟹,味鹹;性寒。滋陰養血;解毒療傷。主血枯經閉;漆瘡;關節扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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