紅糖煮雞蛋是一道傳統的漢族藥膳,久服此湯,可使氣血旺盛,顔面肌膚豐潤光澤,是經期必備,體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用此補養。是姨媽期間必備糖水。
By 雲娘食記
1、桂圓剝殼、紅棗洗淨切半備用
2、奶鍋内加水煮沸,開小火不要讓水翻滾,打入雞蛋,讓雞蛋受熱凝固,小心攪動
3、撇去浮沫後加入紅棗、桂圓、紅糖
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