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電烤箱做蛋糕

生活更新时间:2024-12-05 08:11:31

電烤箱做蛋糕?食材：低筋面粉100g；雞蛋4個；白糖100g；玉米油少許，我來為大家科普一下關于電烤箱做蛋糕?以下内容希望對你有幫助!

電烤箱做蛋糕

食材：低筋面粉100g；雞蛋4個；白糖100g；玉米油少許。

在盆中打入四顆雞蛋(全蛋液)。

倒入100克白糖，用電動打蛋器打發。

打發用的工具、容器、和食材，必須無油、無水。小竅門：打發時，打蛋器斜着打，打發的速度會快很多。

将蛋液打發至提起打蛋頭，蛋糊滴落不易消失即可。

将100克低筋面粉分三次篩入蛋糊中，用刮刀前後或左右勻速攪拌，直至面粉和蛋液基本混合均勻。

準備一個8寸大的蛋糕模具，提前刷一層玉米油，倒入準備好的蛋糊，裝七分滿即可。

将模具放入提前預熱好的烤箱中，在模具上方蓋張鋁薄紙，這樣蛋糕表面不易烤焦。

165度烤制50分鐘，具體時間根據烤箱和模具大小而定，用竹簽豎的插蛋糕的中間，拔出後是幹的就可以了。

将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾涼後倒扣脫模。色澤金黃、口感松軟的蛋糕就做好了。

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