複工期間，為了吃得放心，上班族喜歡通過電熱飯盒來解決帶飯、熱飯的問題。

大部分電熱飯盒都需要通過加水來使用，通過高溫蒸氣來加熱飯菜，而電熱飯盒的外殼一般都是塑料的，是否有材質、安全方面的隐患呢？

2020年5月，《消費者報道》從市面上選購了蘇泊爾、生活元素、志高、九陽、小浣熊、榮事達、适盒、東菱、網易嚴選等9款電熱飯盒，送到第三方權威檢測機構進行檢測。

塑化劑、揮發性化合物、電源連接和外部軟線、輸入功率和電流

1. 安全方面，1款适盒電熱飯盒不符國家強制性标準，實測功率與額定功率的偏差超過規定限值，具有安全隐患。

2. 材質方面，7款電熱飯盒檢出揮發性化合物含量超出相關标準，可能釋出對人體有害的助劑。

3. 推薦榮事達、志高，安全、材質達标，CCR得分較高。

電熱飯盒這一類電器較特殊，大部分是需要加水且放入食物蒸煮的小電器，很多消費者都會将其放在辦公室桌面使用，一旦有安全風險，如漏電、起火等，将會危害人身和财産安全。

《消費者報道》委托檢測機構對9款電熱飯盒的電氣安全（電源連接和外部軟線 、輸入功率和電流）進行了檢測。

國家強制性标準GB 4706.1-2005 《家用和類似用途電器安全第1部分：通用要求》對電熱飯盒這一類電熱器具的安全作出了規定，其中輸入功率和電流項目上，器具在正常工作溫度下，輸入功率與額定功率的偏差不應超過标準規定的範圍，功率超過200W的電熱器具，偏差應該為-10%~ 5%（或20W）；功率為25W~200W的電熱器具，偏差應該為-10%~ 10%。

▲電氣安全測試

結果顯示，1款适盒 HY-1001電熱飯盒輸入功率和電流項目未達到國标安全标準，實測功率比額定功率高10.6%，實測功率高過标稱的額定功率限值±10%，可能具有安全隐患。其餘8款電熱飯盒均符合标準。

如果電熱飯盒的标稱功率實測與标稱相差較大、功率超标可能會引起電源線及電熱飯盒過載、發熱，從而引發火災事故。

适盒電熱飯盒的制造商愛斯生活（廈門）家電有限公司相關負責人告訴本刊，因為考慮到有部分顧客使用反饋，加熱時間比較長，所以在功率上面，盡量去走上限，所以會有一部分超出标準範圍，後續會進行優化改善。

電熱飯盒需要加熱使用，如果材質中的有害物質如塑化劑、揮發性化合物在使用過程中溶出，釋放到食物中，後果不堪設想。

電熱飯盒的蓋子密封通常需要用到矽橡膠制成的膠圈。

矽橡膠生産過程中可能會殘留一些加工助劑，這類助劑通常含有一定毒性。在200℃高溫下，揮發出溶劑、添加劑、聚合物、矽油小分子等物質，可能對于人體不利，這些常壓下沸點低于200℃的物質叫揮發性化合物。

2019年6月，《消費者報道》對市面上的7款養生壺進行了測評。結果顯示，7款養生壺底部膠圈全部都檢出揮發性化合物，含量均超過德國、法國相關标準和法令限值的2~3倍。

德國食品及日用品法規LFGB和法國食品接觸材料法令25/11/1992都對與食品接觸的矽橡膠制品做出了規定，揮發性化合物含量應低于0.5%。目前國标對這方面規定有所滞後或缺失，隻應用在奶嘴、安撫奶嘴、兒童餐具等兒童用品方面。但在歐洲較多地區，都對該項目有規定。揮發性有機物超标常見諸報端，已成為導緻輸歐食品接觸矽橡膠、矽膠制品不達标的主要原因。

結果顯示，僅榮事達、志高2款電熱飯盒含量為0.1%和0.2%，達到了嚴格的标準要求。其餘7款電熱飯盒的密封膠圈的揮發性化合物含量均未達到德國LFGB和法國法令25/11/1992的标準要求！

目前國内标準對密封膠圈并無該物質的限制規定。适用的标準為強制性國家标準GB 4806.11-2016《食品安全國家 食品接觸用橡膠材料及制品》，但該标準隻對基本要求、原料、理化指标和遷移試驗等做出了要求，并未對揮發性化合物做出規定。

本刊将檢測結果知會到相關企業之後，生活元素電熱飯盒制造商廣東多米電器科技有限公司負責人反饋：該電熱飯盒産品沒有涉足歐洲市場，因此采用的主要是國标GB 4806.1、GB 4806.11進行生産，而德國的LFGB側重于過氧化值、有機揮發物總量（VOM）、多環芳烴（PAHs）這3項要求，測試項目較嚴格，不同的标準對不同要求領域層次不同，所以得出結論不同。

杭州九陽小家電有限公司回複本刊認為，關于食品接觸材料的評價方式，國際上主要采用遷移量（歐盟）或殘留量（美國）。而揮發性化合物僅德國有相關要求。揮發性化合物作為食品接觸材料評價指标主要缺陷在于該指标是篩查性指标，其中物質的危害性無法直接判斷。因此，我國食品接觸材料評價方式采用“遷移量 正清單制度”。

适盒電熱飯盒制造商愛斯生活（廈門）家電有限公司也回複本刊稱，該産品是在國内範圍内進行銷售，按照國标GB4806.11-2005檢測認證是合格的，同時也有美國FDA認證。貴方提供的報告是按照德國LFGB進行檢測的，國内标準與德國标準是有一定差異。請明确标準适用範圍。

由于國标并未規定，因此本指标僅供消費者參考。考慮到電熱飯盒使用過程中裝熱湯等食品的特殊性，本刊認為有必要要用更高的标準來要求電熱飯盒的材質，且建議企業重視該指标，其實隻要生産過程中足夠的烘烤時間便可除去該物質，便可大大提高密封膠圈的安全性。

另外，除了揮發性化合物，盒蓋中如果有塑化劑，可能對人類緻癌。檢測結果顯示，9款電熱飯盒均未檢出塑化劑，消費者可放心使用。

值得注意的是，部分産品盒蓋上會有“加熱時取出盒蓋”的提醒，但适盒、東菱電熱2款飯盒的盒蓋不能取出，加熱時必須蓋住。考慮到消費者早上做飯，急着打包帶去公司，如果在飯菜很熱的時候蓋上蓋子，同樣有一定的隐患，建議等飯菜涼下來再合上盒蓋。

▲東菱、适盒

1. 加熱時需取出容器蓋子，以免蓋子中的有害物質釋放到食物中；

2. 加熱時不要直接觸碰電熱飯盒外殼、蒸汽部位，以免燙傷，建議加熱結束後10分鐘後再開蓋；

3. 不要用電熱飯盒加熱或蒸煮含有大量油脂、高糖分的食品，這些食物更易導緻有害物質溶出。也不建議長期用塑料材質的電熱飯盒或其他容器裝高溫液體或食物，生活中建議可更換為玻璃或陶瓷材質的飯盒。

【特别聲明】：本報道中試驗結果、提及品牌僅對本次測試樣品負責，不代表同一或其他批次、型号産品的質量狀況。

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