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黑巧冰淇淋蛋糕

生活 更新时间:2024-06-29 09:18:43

黑巧冰淇淋蛋糕?材料:蛋糕配料:雞蛋2隻、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、白砂糖40克、可可粉10G;,我來為大家科普一下關于黑巧冰淇淋蛋糕?以下内容希望對你有幫助!

黑巧冰淇淋蛋糕(黑巧冰淇淋蛋糕做法)1

黑巧冰淇淋蛋糕

材料:蛋糕配料:雞蛋2隻、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、白砂糖40克、可可粉10G;

冰淇淋配方:淡奶油200G、白砂糖40G如果巧克力不甜就要用黑巧克力35G、蛋黃2隻、牛奶30G、香草精1滴去腥味、可可粉8G;

雞蛋磕盆裡,加糖打發到紋路清晰,滴落慢,全蛋打發時間稍長;

打發到紋路清晰不容易流動;

蛋黃加砂糖、牛奶隔水加熱,不斷攪拌攪拌,要攪拌到變成粘稠的糊,刮倒上呈現厚厚的一層,估計要8分鐘左右,火不要大了,會把蛋黃燙凝固的;

攪拌好的巧克力糊糊,放涼以後把巧克力糊加一半打發好的淡奶油,拌均勻,再倒入剩下的淡奶油盆裡,攪拌均勻,冰激淩漿就做好了

把放涼的蛋糕平均切成三片,然後先拿一片鋪底,倒入三分之一冰淇淋漿,再鋪上一層蛋糕,如此至最後。把剩下的冰淇淋漿倒在面上,冰箱冷凍層4個小時;

取出切塊,開吃。

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