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熱門苦瓜釀肉的

科技更新时间:2024-10-13 05:06:00

熱門苦瓜釀肉的（小滿苦瓜釀香蕉）1

在每年的5月20至5月22日之間，太陽到達黃經60度時，就到了小滿節氣。

所謂“物至于此小得盈滿”。從小滿節氣開始，中國各地逐漸進入了夏季，降水也逐步增加。小滿節氣與生長有關，人體的生理活動在此節氣也處于旺盛時期。

我國自古有小滿節氣吃苦菜的習俗。人們常說：“感火之氣而苦味成。”李時珍在《本草綱目》中指出：“苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目。”爽口開胃、清心除煩。苦瓜能洩去心中煩熱，排除體内毒素。不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，隻要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達到去火的目的。

此外，苦瓜獨有清新香氣，口感爽口。初夏時節，耀眼迷人，來自己動手用苦瓜制作一款創意搭配，變成一道苦中帶甜、清新健康的美味料理吧。

熱門苦瓜釀肉的（小滿苦瓜釀香蕉）2

澎湃新聞記者汪錫卿圖

不時不食

苦瓜釀香蕉

食材：苦瓜一根香蕉一根蜂蜜适量枸杞适量

步驟：

1.苦瓜切頭去尾，用筷子将苦瓜瓤穿透去除幹淨，并清洗幹淨。

2.倒入适量清水煮沸後，将整個苦瓜放入汆水。

3.香蕉剝皮，将整根香蕉肉果塞入汆過水的苦瓜中。

4.将苦瓜香蕉切成均勻的薄片。

5.擺盤後放入枸杞，淋上蜂蜜。

清爽解毒小涼菜完成啦。

（配方來自：小馬哥媽媽）

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