為玄參科植物地黃的幹燥根。别名懷地黃、酒壺花、山煙根、生地等。為多年生草本植物，以塊根人藥，以加工方法不同分鮮地、生地和熟地，主含多種武類，氨基酸、多糖、脂肪酸等成分。味甘、苦，性微寒。鮮地黃能清熱生津、涼血。用于熱病傷陰、舌绛煩渴，發斑發疹、吐血、衄血、咽喉腫痛等症。生地黃能清熱涼血、養陰生津。用于治療熱病、舌绛煩渴、陰虛内熱、骨蒸痨熱、内熱消渴及吐血、衄血、發斑發疹等症。熟地則有滋陰補腎、補血調經的作用。

主要用塊根繁殖，新近試驗成功推廣提芽繁殖方法，也可用種子繁殖。

（1）塊根繁殖

于7-8月，在當年春栽地黃内，挑選生長健壯、無病蟲害的優良品種，将根莖刨出截成5~6cm的小段，稍風幹後，按行株距20cm x 10cm種植于另一塊施足底肥的地裡，于翌春或夏種時，挖出盆栽，随種随栽。每畝一般可栽10-15畝。

（2）提芽繁殖

所謂“提芽”或稱“提苗"，即在苗高7-12cm時，将嫩苗從母株（種莖）上掰下，立即定植。具體做法如下：3月初，選背風向陽地塊作苗床，北高南低。背面壘寬20cm，高30cm的磚牆，南面與地面同高，兩牆相距150-200cm作苗床。深翻地35cm，挖出的土全部移走，坑内用200倍液代森錳鋅可濕性粉劑噴霧消毒。然後填入20cm後經過消毒并摻有适量土雜肥的細沙或細土，造成苗床。将去年秋季培育的健壯無病蟲害的地黃塊莖中上部，截成3.5cm長小段，用4号生根粉50~100mg/L浸泡30分鐘，撈出晾幹，按間距1-2cm平擺于苗床，上覆2cm消毒細土，再覆蓋塑料薄膜。注意觀察出苗情況，揭膜。苗高7~8cm，有8-12片葉時，可以提芽做種栽。苗陸續長高後，可以第二次、第三次提芽。苗栽植的方法與塊根繁殖基本相同。

（3）種子繁殖

地黃也可用種子繁殖，但不能保持穩定産量，生産上一般不使用，多在培育新種時應用。

選擇平坦、向陽、肥沃、無蔭蔽物、排水良好、又有灌溉條件的砂質壤土；前作無病蟲的為好。重施底肥，每畝施堆肥、廄肥4000~5000kg，油籽餅100 ~ 150kg；酸性土還應施草木灰150-200kg，于前作收獲後，均勻撒施，深耕耙細。降水多的地方，将低窪的地方作1.3m寬的高畦；在較幹燥的地方，可做成1.3m的平畦。要先灌水後耕耙，有利于春季出苗。北方在降水多、較低窪的地方，做成高壟，壟距33~78cm，壟高25cm

塊根繁殖多在日平均氣溫達到13℃時，開始栽種，18-21℃為栽種最适期。栽種時在畦上或壟上開溝，溝距33cm，每隔15-20cm橫放種栽一節，覆土後3-4cm，壓實并澆水。一般每畝用種30-40kgo.

（1）補苗 可在栽種時另選地塊，按行距17cm，株距7cm加植。補苗時，帶土挖苗補栽。補栽應選陰天進行。

（2）中耕除草 要做到“早、淺、遠”。即在出苗50%左右時進行，淺鋤，離苗遠一些。穴心的草和後期除草，隻能用手拔，以免損傷新生根莖。

（3）間苗 在後1個月左右，每穴長出1至數株苗不等。為了養分集中供塊莖生長，每穴隻留1株健苗，其餘的用小刀或剪刀盡早除去。注意間苗不能用手拔，以免傷害塊根。

（4）追肥 地黃需肥較多，除應施足底肥外，還應追肥2-3次，一般結合每次中耕除草進行，特别需要重視早期追肥，第一次于出齊苗後，每畝施人畜糞水2000 ~ 2500kg，餅肥50kg；第二次于苗高10~15cm時進行，每畝施人畜糞水2500-3000kg，過磷酸鈣100kg；8月根莖膨大增長期，應補充鉀肥。以利根莖的生長膨大。

（5）灌溉與排水 地黃喜不幹不濕的土壤，7月份出苗以前，應及時澆水。7月份以後，根莖開始形成，應少澆水，以保持“黃摘”為宜。采用“三澆、三不澆”的方法。“三澆”既施肥後澆水，夏季雷陣雨後小澆涼井水，植株中午呈薦菱狀時澆水。“三不澆”是天不旱不澆，中午地溫、氣溫很高時不澆，天陰欲雨不澆。雨後或澆水後有積水及時排除。

（6）摘蕾去分葉 植株在出苗後，就會陸續抽薹開花和分羹，消耗大量養分。應于剛抽墓和分羹時，立即用小刀或剪刀，将花薹及分藥基部留2-3片葉子，以外部分切除。因花薹與分葉出現早、晚不一，故需分次進行。

（7）打穿皮根 地黃除主要的根傾斜的插入土中膨大外，還會在生長中期，在地表長出一些細長的地下莖，俗稱"跑馬根"，會消耗大量養分，影響塊根生長。因此，應全部除去。串根皮上有時也會長出幼苗，也應除去。由于串根皮會陸續出現，除結合中耕除草外，還應分次除去。

（1）病害

1.1 斑枯病 危害葉片。被害葉片出現黃綠色病斑，邊緣不明顯，以後病斑擴大，呈黃褐色，圓形，或因受葉脈限制，呈不規則形。病斑較大，無同心輪紋，上生小黑點，為病原菌的分生孢子器。本病以分生孢子器随病葉落入土中越冬，翌年産生大量分生孢子器，借風雨傳播，擴大為害。高溫多雨季節繁殖最快。防治方法：地黃收獲前徹底清除病殘株燒毀，以減少病源；采用無病區種栽留種，減輕翌年病害；選栽抗病品種；發病前後，可噴1：1：150的波爾多液或75%百菌清可濕性粉劑1000倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500-600倍液，每隔10天1次，連噴2-3次。

1.2 枯萎病又名幹腐病。在發病初期，在葉柄上出現水漬狀的褐色病斑，由外緣葉片迅速向新葉蔓延，葉柄腐爛。濕度大時病部産生白色棉絮狀菌絲，以後塊根幹腐，隻剩表皮和木質部。細根幹腐脫落，地上部逐漸萎縮下垂，最後枯死。防治方法：實行輪作，最适于和禾本科作物輪作；選用無病健壯塊根做種；加強田間管理，及時排水，增施磷鉀肥，促進地黃健壯生長，提高抗病力；栽種前用50%退菌特可濕性粉劑1000倍浸種3~5分鐘後下種，并結合翻土每畝用50%退菌特可濕性粉劑1-1.5kg，或70%敵克松可濕性粉劑2-2.5kg，勻施地裡進行消毒；發病初期，用50%退菌特可濕甯粉劑1000-100倍液澆灌，每隔7-10天1次，連續澆灌2-3次。

1.3 黃褐斑是一種病毒病。發病初期，病葉葉面産生黃白色的近圓形病斑，黃斑擴大後，受葉脈限制呈多角形或不規則形。被害葉片顔色黃綠相同，葉脈隆起，葉面凹凸不平，呈皺縮狀。一般在夏季高溫期間，在新葉上，病狀潛伏，不再出現病斑；而在天氣轉涼後再出現症狀。防治方法：選育抗病品種，這是目前解決黃斑病的較好措施；及早防治蚜蟲、葉蟬等可能帶毒的害蟲，減少病毒傳播的機會。

（2）蟲害

①紅如妹6-7月份天旱時發生。該害蟲聚集在葉片背面，繁殖快，嚴重時使苗葉像火燒過一樣，造成無收。防治方法：可用40%樂果乳油800~ 1500倍液或20%氰戊菊脂乳油2000倍液噴殺。

②地老虎在幼苗期發生，危害嚴重，常将莖葉咬斷。防治方法：早晨人工捕殺；用90%晶體敵百蟲1000倍液噴苗或拌毒餌誘殺。

③地黃峽蝶幼蟲咬食葉片。每年發生2-4代，以3-4齡幼蟲在殘株枯葉内或地表土縫下越冬。前期早地黃和後期晚地黃受害嚴重。防治方法：收獲後清園處理殘株；忌連作；于地黃鞅蝶幼蟲期，用90%晶體敵百蟲500-1000倍液或40%樂果乳油800 ~ 1500倍液噴殺。

1，采收 栽種當年9-11月份，地黃停止生長時即可收獲。先割去莖葉，仔細挖采，不要把地黃挖斷，挖掘幹淨，輕拿輕放，以免塊根碎斷。除去泥沙雜物，即為鮮地黃，運回加工。

2，加工将鮮地黃在炕上慢慢烘焙，至内部逐漸幹燥而顔色變黑，全身柔軟，外皮變硬時即可取出，即為熟地黃。亦可将鮮地黃切片或小塊幹燥成生地。生地再進行蒸曬制作，即為熟地。

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