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桑葚幹有什麼營養和功效

生活更新时间:2025-04-02 10:58:17

桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是不少人喜愛的水果之一。成熟的桑葚酸甜适口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。但桑葚是季節性水果，并非四季都有産，所以人們一般會将桑葚曬幹制成桑葚幹，這樣就可以随時食用了。黃桑葚幹後呈深黃偏黑色。黑桑葚（紫桑椹）幹後呈深紫黑色。

桑葚幹有什麼營養和功效（桑葚幹營養價值高）1

中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。桑葚藥用價值極高，黑桑葚入腎，而白桑葚則入肺。所以不同的身體症狀可以服用不同桑葚種類更好的調理身體。桑葚幹的做法比較簡單，如果大家擔心在外購買的桑葚幹有添加劑不幹淨，那麼不妨在家中自制桑葚幹。

桑葚幹怎麼做？首先在選擇原材料方面，我們在采摘桑椹的時候，選擇一些個大且飽滿的桑椹，這樣是最好的，同時需成熟的桑椹！采摘後的桑椹進行清洗處理幹淨，挑出爛果，差果丢棄。由于桑葚不易于保存，因此制作桑葚幹有技巧，其具體制作方法如下：

制作桑葚幹如果選擇曬幹，則應是在日照足夠強烈的情況下可以選擇日曬；可如若陽光不夠充足，我們可以選擇先把桑葚晾一晾，除去一定的水分之後，在把桑葚放進烘幹機裡進行烘幹。這樣的烘幹時間最好是幾分鐘一烘，晾一會，再接着烘，如此反複。烘幹大多數的水分之後，在将桑葚幹放在太陽底下曬幾天（曬的過程中及時翻曬，查看曬制情況），曬幹後密封保存即可。

桑葚幹的營養價值可以和葡萄媲美，甚至一些營養元素高于葡萄和蘋果這些公認的養生佳果。因為桑葚中含有豐富的有益物質，所以有着很高的食療保健價值。桑葚幹的作用很多，日常适量食用能有效防病治病，除了對疾病有很好的輔助治療效果外，還能延緩衰老，補益效果極佳。

桑葚幹有什麼營養和功效（桑葚幹營養價值高）2

不過不能因為桑葚幹的營養價值高，而大量的食用桑葚幹，桑葚幹畢竟是有藥用療效的，所以即便是适宜人群在食用時也并非百無禁忌，需要特别注意食用量，每日20-30顆則已是極限(30-50克)。

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