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羊肉膻味太重怎麼辦

生活 更新时间:2024-10-13 13:00:53

羊肉膻味太重怎麼辦?桔皮桔皮去膻法炖羊肉時,在鍋裡放入幾個幹桔皮,煮沸一段時間後撈出棄之,再放入幾個幹桔皮繼續烹煮,也可去除羊肉膻味,現在小編就來說說關于羊肉膻味太重怎麼辦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

羊肉膻味太重怎麼辦(羊肉膻味太重去除方法)1

羊肉膻味太重怎麼辦

桔皮。桔皮去膻法炖羊肉時,在鍋裡放入幾個幹桔皮,煮沸一段時間後撈出棄之,再放入幾個幹桔皮繼續烹煮,也可去除羊肉膻味。

浸泡法。用水浸泡一段時間,這個是必須的,不僅可以更幹淨的清洗羊肉,還可以有效去除很大一部分膻味。注意浸泡時間不要過長,時間過長會使羊肉失去味道。

茶葉。炖羊肉—茉莉花茶裝在紗布袋裡與羊肉同煮,可除膻味;炒羊肉—将羊肉中水分炒幹,灑進濃茶,連續3~5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口。

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