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火腿雞蛋餅制作方法

美食 更新时间:2024-05-09 14:50:54

  1、食材:雞蛋3個、面粉适量、鹽适量、味精适量、蔥花适量、黑芝麻适量。

  2、将雞蛋蛋清蛋黃分離,打散備用。

  3、蔥切碎,火腿切薄片。

  4、盆中加入适量清水,倒入面粉,蛋清,鹽,味精,少許的食用油,攪拌均勻無幹粉微濃稠狀态。我們還可以在面糊中加入少許的食用油,避免在煎的過程中糊鍋。

  5、底鍋開小火加油燒熱,倒入面糊,使其均勻。

  6、趁面糊表面還沒完全凝固的時候可以把切好的火腿擺上去了。

  7、把蛋黃加入少許鹽味精攪拌均勻之後輕輕澆上去。

  8、全程依舊開小火,記住中途不要用鏟子翻。

  9、待表面蛋黃還未完全凝固時,我們可以把切好的香蔥,和芝麻撒上去即可。

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