吮指龍蝦尾怎麼做-tft每日頭條

吮指龍蝦尾怎麼做

生活更新时间:2024-12-24 01:50:16

吮指龍蝦尾怎麼做（夏天夜宵High起來麻辣吮指蝦尾）1

夏天怎能沒有小龍蝦？！神馬？小龍蝦做起來太麻煩！那我們來一起吃蝦尾吧！

By Tina廚房日記【豆果美食官方認證達人】

用料

蝦尾 800克
大蔥 1根
花椒一小把
八角 2個
姜 5片
幹辣椒 1把
香葉 2片
料酒 2湯匙（焯水用）
啤酒 1瓶
大蒜 1頭
白胡椒粉少許
蒸魚豉油 2湯匙
辣椒面 1湯匙
色拉油小半碗
郫縣豆瓣 1湯匙
蚝油 1湯匙
冰糖一把（如圖）
花椒油少許
油炸幹辣椒麻花椒 1盤

做法步驟

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1、準備所有食材，第一排中間的蒜蓉做法如下

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2、一頭大蒜去皮切碎，加入2湯匙蒸魚豉油，1湯匙辣椒面，少許白胡椒粉

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3、鍋中倒入大半碗色拉油，油溫升高至冒煙（放入筷子周圍有小氣泡産出），将油倒入圖2碗中，邊攪邊倒即可

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4、蝦尾沸水下鍋，倒入料酒焯水撈出備用

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5、鍋中放入适量色拉油，放入蔥段，姜片，八角，香葉，花椒，幹辣椒煸炒出香味

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6、放入一湯匙郫縣豆瓣

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7、炒出紅油

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8、倒入蝦尾翻炒

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9、放入一湯匙蚝油

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10、放入圖3中的蒜蓉，放1/2即可

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11、加入黃冰糖，冰糖的多少是根據蝦尾多少放的，我也是憑感覺，喜歡吃甜口的可多放，不喜歡的可少放或不放

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12、最後倒入一盤炸過的幹辣椒和麻花椒，翻炒均勻

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13、倒入一瓶啤酒

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14、放入少許白胡椒粉（不是照片裡這麼多哈，一點點就好），然後蓋上鍋蓋大火焖煮5分鐘

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15、開蓋，放入剩餘蒜蓉

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16、出鍋前淋上少許花椒油即可

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17、撒上香菜和白芝麻

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18、我們開動吧

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19、完成品

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20、完成品

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21、完成品

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22、完成品

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23、完成品

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24、吃完後可以下面在湯汁裡哦

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