黑魚火鍋做法步驟?黑魚買來先片開中間的魚骨頭再用刀将魚肉斜着片下來,放到鹽、蔥、姜及少許料酒抓勻後腌制20分鐘,我來為大家講解一下關于黑魚火鍋做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
黑魚買來先片開中間的魚骨頭。
再用刀将魚肉斜着片下來,放到鹽、蔥、姜及少許料酒抓勻後腌制20分鐘。
為了提高湯底的鮮度,把剩下的魚頭及魚骨下油鍋煎一會,加入熱水熬出魚湯來。
開始處理蔬菜的處理,土豆去皮切片,生菜、蓬蒿菜洗淨瀝幹水份,口蘑洗淨切片。
食材準備好了。
準備一鍋開水,下二個濃湯寶化開。
等湯底沸開,就可以先下魚肉,開吃了。
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