正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡後湯色紅明清澈，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶甜，桂圓味顯；葉底，深紅嫩勻。加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

答：“正山小種”紅茶它迄今已有400多年的文化曆史。是世界上最早出現的紅茶。據史料記載，桐木在宋代稱崇安縣仁義鄉，周村裡桐木關，有一次一支軍隊從江西進入福建過境桐木，占駐茶廠，待制的茶葉無法及時炭火烘幹，産生紅變，茶農為挽回損失，采取易燃松木加溫烘幹，形成特有的一股濃醇的松香味，即桂圓幹味。口感受極好，有特色，稍加篩分制作即裝簍上市，得到海内外消費者喜愛，由此産生“正山小種”紅茶又稱桐木關小種。

答：“當地人為區别其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”，“正山”既指正确正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且産地地域及産量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱“桐木關小種”“星村小種”。

答：正山小種紅茶原産地就在武夷山市星村鎮桐木關一帶。武夷山中所産的茶，均稱作正山。而武夷山附近或者其他地區所産的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場獨樹一幟，故正山小種又稱“星村小種。

答：首先建議使用它适于用大壺或大杯沖泡（就如北京的大碗茶），這樣會更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶湯冷後會出現苦味或澀感，而正山小種茶湯冷後确會有甜味潤口，且耐泡再濃也不苦的特點。

用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯。将5~10克紅茶放入白瓷杯中，然後沖入沸水，先聞其香，再觀其香，然後品味。一杯茶葉通常可沖泡很多次（與烏龍茶的工夫泡法基本相同）。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細細品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領會飲茶真趣，使自已心情歡愉，超然自得，獲得精神上的升華。

答：正山小種紅茶保管很簡單易，隻要常規常溫密封保存既可。因為其是全發酵茶，一般存放一，兩年後松煙味進一步轉換為幹果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，并具有一定的增值的效果。陳年（三年）以上的正山小種味道特别的醇厚，回甘。香氣濃烈。

答：根據目前通用使用的正山小種行業标準，可以這樣來識别，依次分為，特等（條索）仿傳統制法小種，然後分為特級，一級，二級，三級小種。現使用的正山小種等級都有經過切碎，篩分等制作工藝。一般客觀從條形上看，特級正山小種紅茶，條形較小，且幹聞時香味更濃，耐泡程度也更好（為金駿眉）。一級正山小種紅茶條形要大些，片梗稍微多些，二級正山小種紅茶就沒有一級那麼成條，有茶片。香味也是随着等級的下降也随之減小，耐泡程度也是這樣。

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