紅燒烏籽做法步驟?鱿魚仔(籽烏)用冷水泡發,泡發後清理幹淨備用,現在小編就來說說關于紅燒烏籽做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鱿魚仔(籽烏)用冷水泡發,泡發後清理幹淨備用。
蔥姜切段,鍋内放油燒熱,加蔥姜爆香,加籽烏翻炒。
加入适量料酒、醬油、醋,翻炒均勻。
加入适量水,沒過籽烏即可。加入适量花椒、八角、鹽、白糖,翻炒均勻,小火悶炖。
炖到湯汁收濃。
加入适量蚝油,翻炒一下即可出鍋。
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