這款咖啡豆來自洪都拉斯莫卡莊園的雪莉,具有朗姆酒威士忌的香氣,豆子在熟成過的雪莉酒威士忌橡木桶中低溫發酵一個月,再陰幹晾曬,讓咖啡豆渾身散發着迷人的酒香,沖出的咖啡口感清甜,濃濃酒香味兒,帶着天然的酸甜感,還伴有淡淡的奶油香,回味無窮!
By 海燕的窩 【豆果美食官方認證達人】
1、咖啡豆研磨成白砂糖大小的顆粒
2、磨好後放入濾杯濾網中
3、沖入90度的開水,倒入三分之一時停止注水,焖煮30秒,繼續注水三分之一,焖煮20秒,繼續注水至結束
4、大約2分多鐘,過濾完畢,移開濾網,即可享用,沖泡時滿屋香氣,太妙了!
咖啡渣曬幹,可以做除味劑使用
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