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葛根怎麼分山葛和粉葛

生活 更新时间:2025-01-19 20:18:55

葛根怎麼分山葛和粉葛(知道葛根)1

野葛

葛根怎麼分山葛和粉葛(知道葛根)2

粉葛

葛根是我們在日常生活中常見的中藥材,具有長久的藥用史和食用史,在醫藥、保健品、食品等方面都有廣泛的應用,具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒的功效。但是你知道野葛和粉葛的區别嗎?

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1 曆史源流

野葛和粉葛是兩種不同的植物,可以理解為近親,在2005版《中國藥典》之前的藥典上隻有一個名稱“葛根”,如果醫生開處方“葛根”,那就看藥房的心情是撿“粉葛”還是“野葛”了,兩個的價格當然不同了。但是在2005年之後,野葛和粉葛就變成了兩種中藥了。葛根就單指野葛,如果醫生開處方葛根,藥房就一定撿的是“野葛”。

2 兩種有區别嗎?

有,各有偏重。從成分上來比較,野葛中葛根素含量高,而澱粉含量低,粉葛恰好相反。當然還是有許多成分相同,或差别不大。從功效來說,野葛以發汗退熱為優,粉葛重于生津止渴。

3 如何食用?

在我們的日常生活中,如果是購買成品,粉葛由于澱粉含量高,口感相對較好。如果是購買藥材使用,則以野葛為佳了。另外,應注意的是體寒濕重不宜使用,如患有其他疾病也應先咨詢醫師了。

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