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全爆的做法

生活 更新时间:2025-01-31 03:06:31

全爆的做法?鱿魚适量,雞胸适量,鱿魚須适量,海參适量,蝦适量,黃瓜适量,鮮貝适量,豬裡脊适量,蔥姜蒜适量,香油适量,鹽适量,雞精适量,醋适量,生抽适量,澱粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,接下來我們就來聊聊關于全爆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

全爆的做法(津門全爆的做法)1

全爆的做法

鱿魚适量,雞胸适量,鱿魚須适量,海參适量,蝦适量,黃瓜适量,鮮貝适量,豬裡脊适量,蔥姜蒜适量,香油适量,鹽适量,雞精适量,醋适量,生抽适量,澱粉适量,料酒适量,胡椒粉适量。

雞肉切丁,豬肉切片,鱿魚切花,海參切斷,黃瓜蟹肉切段,蝦仁挑蝦線。

海參,鮮貝,鱿魚,過水焯!蝦仁,雞肉,豬裡脊腌制過油!

雞肉腌制,鹽,料酒,雞精,胡椒粉,生抽,澱粉!豬肉,蝦仁腌制不加生抽,胡椒粉,其他都一樣,腌制10~15分鐘!便可下鍋過油!

鱿魚打卷開鍋就可以盛出備用!

蝦仁炸到金黃。

黃瓜切菱形塊。

豬裡脊不可炸老變色就出鍋。

最後蔥姜蒜炝鍋,下肉類,翻炒,下海鮮,最後放黃瓜和蟹肉!放入少許白糖,鹽少許,腌制大時候已經放過了所以不用放太多!雞精,點一點醋,料酒,高湯!大火翻炒,收汁即可,出鍋點上香油即可裝盤!

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