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燙面炸糕

生活 更新时间:2024-08-26 11:30:15

燙面炸糕?原料:面粉适量、花生油适量、老酵适量、芝麻油适量、堿面适量、糖桂花适量、白糖适量,接下來我們就來聊聊關于燙面炸糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燙面炸糕(燙面炸糕做法介紹)1

燙面炸糕

原料:面粉适量、花生油适量、老酵适量、芝麻油适量、堿面适量、糖桂花适量、白糖适量。

将涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的面粉,迅速攪拌,直至面團變成灰白色,且不粘手時,取出攤在案闆上晾涼;

面團中加入老酵和堿面揉勻,饧1小時,把白糖與芝麻油、糖桂花和面粉拌成餡;

把饧好的面團搓成圓條,摘劑,擀成圓皮,包上糖餡,再按成直徑二寸的圓餅;

将圓餅放入燒至四成熱的花生油中,炸至兩面呈金黃色時撈起即成。

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