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鹽煎肉詳細做法

生活更新时间:2025-01-25 09:02:45

鹽煎肉的做法（20分鐘做出下飯菜）

鹽煎肉詳細做法（20分鐘做出下飯菜）1

原料：去皮五花肉250克、青蒜（好象南方就叫蒜苗）100克

調料：郫縣豆瓣1勺（15ml）、幹豆豉1勺（15ml）、鹽少量、糖1小勺（4克），白酒1勺（15毫升），鹽半小勺（2克）

做法：

鹽煎肉詳細做法（20分鐘做出下飯菜）2

1，将去皮的連肥帶瘦的五花豬肉切成大薄片，用少許白酒和鹽抓勻腌15分鐘。

鹽煎肉詳細做法（20分鐘做出下飯菜）3

3，郫縣豆瓣和豆豉用刀再剁碎一下。

鹽煎肉詳細做法（20分鐘做出下飯菜）4

4，炒鍋中倒一點點油抹勻，以小火加熱，把腌好的五花肉擦幹水分後放入鍋中，用小火焙出油，直到肉片出香味，微微發黃變卷曲，然後盛出備用。

鹽煎肉詳細做法（20分鐘做出下飯菜）5

5，鍋中留下少量油，中火加熱，把郫縣豆瓣和豆豉放入炒勻、炒香。

鹽煎肉詳細做法（20分鐘做出下飯菜）6

6，将肉片倒回鍋中，加入青蒜蒜苗炒勻，加入少許糖調味即可。

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