100種鹵鴨配方大全-tft每日頭條

100種鹵鴨配方大全

生活更新时间:2024-12-20 00:57:37

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展。

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2、今天老劉就來分享一下“鹵鴨雜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

鴨頭、鴨脖、鴨腸、鴨爪、八角、桂皮、香葉、幹姜、草果、白芷、生姜、料酒、大蔥、甜面醬、食鹽、生抽、老抽、冰糖、食鹽、白胡椒粉

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4、先把所有食材放入鍋中焯水，鴨腸除外，再放入姜片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，再煮五分鐘，撈出清洗幹淨。再把所有食材放入炖鍋中，鴨腸也一起倒進去

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5、再放入漫過食材的涼水，再準備好香料桂皮、香葉、幹辣椒、八角、幹姜、白芷、草果、小茴香、紅花椒。把紅花椒和小茴香放入調料盒中

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6、再把所有香料放進炖鍋中，再放入姜片、蔥段、冰糖、食鹽四勺、甜面醬、老抽、生抽、料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖20分鐘。

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7、時間到時，撒上白胡椒粉去腥，再關火焖兩個小時。時間倒時裝盤，把鴨脖和鴨腸切一下，就可以開吃了

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8、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

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