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香辣醬鴨舌做法步驟

生活 更新时间:2024-08-22 04:16:18

香辣醬鴨舌做法步驟(香辣鴨舌的做法)1

By 飯飯Fran

用料

  • 鴨舌 450g
  • 香葉 5片
  • 桂皮 1個
  • 幹紅辣椒 1.2個
  • 香幹 5塊
  • 大白幹 3塊

做法步驟

1、鴨舌抄水後洗淨

香辣醬鴨舌做法步驟(香辣鴨舌的做法)2

2、蔥姜蒜倒入熱油鍋翻炒,再加料酒,翻炒片刻後繼續倒入洗淨鴨舌,大火炒香

香辣醬鴨舌做法步驟(香辣鴨舌的做法)3

3、然後向鍋裡加入冷水,蓋過鴨舌1-2公分(因為後續還要用鹵料做豆腐幹和雞蛋)。再放入鹽、冰糖少許,香葉、桂皮、紅辣醬、蔥姜蒜,紅燒醬油,大火煮沸約15分鐘,後改為小火焖1個小時

香辣醬鴨舌做法步驟(香辣鴨舌的做法)4

4、放入洗淨的香幹,煮開30分鐘後放入煮熟的雞蛋,再煮30分鐘入味後起鍋

香辣醬鴨舌做法步驟(香辣鴨舌的做法)5

5、成品

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