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豆子花生鹹湯

生活 更新时间:2025-01-13 07:53:38

豆子花生鹹湯(花生蘿蔔鹹湯)1

豆子花生鹹湯(花生蘿蔔鹹湯)2

豆子花生鹹湯(花生蘿蔔鹹湯)3

花生蘿蔔鹹湯是昌邑的特色美食,味道親切,獨一無二又暖人心扉,深入骨髓而又彌久生香。花生蘿蔔鹹湯采用當地所産的青蘿蔔,皮色深綠,肉質翠綠,香辣脆甜,多汁味美,生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。花生是高能、高脂類的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養素,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善人體營養與健康狀況具有重要作用。花生蘿蔔鹹湯,正是二者完美的結合。花生米的香脆和蘿蔔的清香使鹹湯的味道達到了一種美味的極緻。

主要做法:蘿蔔切細絲,花生米用刀剁碎或是用蒜臼子搗碎,姜切米,鍋中加油,加入姜、花生碎炒香,然後加入蘿蔔絲略炒,加入水,調好口味,鍋開後加入面芊,淋入蛋花,一鍋美味的花生蘿蔔鹹湯就完成了。

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