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椰蓉炸湯圓的做法

生活更新时间:2024-08-20 03:18:35

椰蓉炸湯圓的做法?食材：糯米粉400克、冰糖150克、椰蓉50克、油适量、糕點杯子适量，我來為大家科普一下關于椰蓉炸湯圓的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

椰蓉炸湯圓的做法

食材：糯米粉400克、冰糖150克、椰蓉50克、油适量、糕點杯子适量。

準備好一包水磨糯米粉，400克一包的，清水燒開，放入冰糖；

不斷攪拌至冰糖溶解，這是煮開的冰糖水；

把糯米粉倒入到一個大碗中；（倒入300克，不要一下全到，慢慢加糯米粉，另外要留50克給做好的湯圓沾一下）

加入煮沸的冰糖水，攪拌均勻；

攪拌好的糯米粉，揉成團；

分成小團，揉成湯圓；放在糯米粉上沾一下，預防沾；

從糯米粉上撈出來，去的粉，放在闆上風幹，約三十中即可；

熱鍋倒油，（油量要蓋章湯圓，炸的時候才好),用手背試探油的溫度，手背感覺到熱即可；

倒入湯圓，炸，防止粘一起，要不斷攪拌,全部微黃即可；（有可能會爆開，注意安全）

用一個玻璃碗裝好椰蓉；

炸好的湯圓放在玻璃碗滾沾上椰蓉即可。

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