中老年人吃玉米益處多-tft每日頭條

中老年人吃玉米益處多

情感更新时间:2025-05-17 09:23:22

　　2、延緩細胞衰老，降低血清膽固醇

　　在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有含有7種“抗衰劑”---鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。

　　3、護齒固齒

　　吃玉米時需用力咀嚼，可使牙齒得到鍛煉，并促進唾液分泌和齒龈堅固。老年人若牙齒不好，可以做些玉米粥喝。

　　4、通便、預防膽結石

　　玉米中的纖維素多，其量為精米、精面的6~8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統的沉積，防止膽結石的形成和發生;植物纖維還能與腸道内的膽汁酸結合，形成一種不能被吸收的複合物，加速膽汁酸的排洩，促進膽固醇在肝内降解，從而可降低血中膽固醇的濃度，避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常)，不斷沉積在血管壁上，使動脈血管壁增厚，管腔變窄，發生粥樣硬化，引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病。

　　纖維素還能使大便通暢，含植物纖維多的食物能使大便體積增加，并刺激腸壁産生蠕動，使大便較快排出體外，這就減少了毒物對腸壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔瘡、直腸癌，還能減少胃腸病的發生。

　　5、保護眼睛

　　根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的産生。

　　因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發揮其健康效果。

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