懷孕是女人一生中的頭等大事，無論多麼在乎自己身材的女人在懷孕後都會為了寶寶的營養而肆無忌憚的吃東西，其實懷孕初期是補充營養的一個關鍵階段，建議準媽媽們要懂得科學合理的飲食，以下是懷孕初期的飲食禁忌。

　　1、水果的選擇：多吃水果對大腦發育有很大的好處。胎兒在生長發育的過程中，細胞不斷生長和分裂，需要大量的熱量和蛋白質，但合成細胞的每一步驟，都需要大量天然的有機化合物促成。這種具有催化作用的特殊物質就是維生素。雖然維生素大量 存在于肉、糧食和蔬菜中，但大部分在去皮、精磨、烹調的過程中被毀掉了。但水果則可以清洗後生吃，避免了維生素加熱而大部分損失的現實。多食用水果體内時不會缺乏維生素的，如柑橘、蘋果、梨、葡萄、西瓜、楊梅、菠蘿、柚子……

　　2、小米和玉米：每100克小米和玉米蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2的含量，均是大米、面粉所不及的，營養學家 研究标明小米和玉米是健腦補腦的有益主食。

　　3、鹌鹑：鹌鹑的藥用 價值很顯着，據《食療本草》記載：“食用這種食物可以使人變得聰明。

　　4、海産品：可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、鐵等無機鹽和微量元素，對于大腦的生長、發育、健康及防治神經衰弱症， 有着極高的效用。紫菜可以燒制各種配料的湯，海帶則可以烘、炒、煮，以及與各種肉食、蔬菜同時烹調，味道鮮美。

　　5、芝麻：特别是黑芝麻，“可通腸胃、疏血脈、潤肌肉”。《本草綱目》中說它具有“補氣、補筋、健腦”的效果。黑芝麻還有 豐富的鈣、磷、鐵，同時含有優質的蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構成腦神經的主要成分。必須随時進行補充。芝麻事食用方法較多，炒熟後研末，加入鹽食用，還可拌在涼菜裡，芝麻醬拌涼菜，經常食用，具有補血、養發、潤腸、生津等功能。

　　6、核桃：核桃的營 養豐富，其中脂肪約占20%～50%，糖占10%左右。據測定，一斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。特别是對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養和對胎兒的發育，均有很大的好處。

　　7、花生：花生素有“植物肉”的美稱，和大豆一樣，富含極易被人體吸收利用的優質蛋白。花生米産生的熱量高于肉類，是牛奶、雞蛋無法與之媲 美的。其他如核黃素、鈣、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中還富含各種維生素、糖、卵磷脂、人體必須得蛋白質、氨基酸、膽堿等。所以說，花生的營養成分豐富而又比較全面。

　　8、每日最好進食4餐，間隔不 要過長，少食辛辣刺激性的食物，不飲濃茶、咖啡、吸煙、酗酒。

　　9、孕婦禁止食用的食物： 準媽媽手冊中給大家列舉了“甲魚、馬齒苋、薏米、蘆荟、螃蟹……”

　　10、孕婦忌多食刺激性的 食物：刺激性食物主要指蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等調味料和蔬菜。這是因為，這些辛辣食物會随母體的血液循環進入胎兒體内，給胎心不良刺激。會使孕婦口幹、生目瘡、心煩氣躁，不利于胎心的正常發育。

　　11、孕婦忌食人造食品：如點心、罐頭、方便面等。主要因其在生産、加工、貯藏中有意識地加入多種人工合成或天然的色素、香精、防腐劑等。動物實驗證明可患膀胱癌，細胞染色體異常，胎盤生長障礙。

　　12、孕婦忌多吃油條：油條在制作時，需要加入一定量的明礬，而明礬正是一種含有鋁的無機物。炸油條時，每500克面粉就要用1 5克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃2根油條，就等于吃了3克明礬，這樣積蓄，其攝入的鋁量就相當驚人，這些明礬中含有的鋁通過胎盤侵入胎兒的大腦，增加癡呆發生機率。

　　13、孕婦忌多吃鹹味食物：在懷孕期間還要節制鹹味食品。因為在懷孕後期神經和内分泌的改變或小動脈痙攣，會引起組織内鈉鹽潴留， 從而造成水腫。如果食物中鹽分和堿類含量過多，可以增加腎髒的負擔，引起血壓增高、水腫等妊娠高血壓病，尤其在懷孕中、後期，食物要盡量清淡一些，在必要的情況下還要采用無鹽膳食。

　　14、孕婦忌貪吃冷飲：有的婦女懷孕後由于内熱喜好吃冷飲，這對健康不利。孕婦在懷孕期胃腸對冷熱的刺激非常敏感。多吃冷飲能使 腸胃血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血并有水腫，如果大量含食冷飲，充血的血管突然收縮，血流減少，可緻局部抵抗力減低。

　　15、孕婦忌多吃山楂：山楂開胃消食，酸甜可口，但山楂對孕婦子宮有興奮作用，可促進子宮收縮，倘若孕婦大量食用山楂和山楂食品，就可能刺激子宮收縮，進而導緻流産。尤其是以往有過自然流産史和懷孕後有先兆流産症狀的孕婦，更 要忌食山楂食品。

　　通過上述内容的介紹，相信大家對懷孕初期的飲食禁忌有了更加明确的了解。懷孕初期準媽媽們多補充營養是應該的，但是應該分清哪些東西該吃、哪些東西不該吃，否則不但起不到好的作用，反而會影響寶寶的健康發育，所以懂得懷孕初期的飲食禁忌十分重要。

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