電餅铛蔥花油餅的家常做法?面粉放盆内,先加鹽調勻,用開水拌勻,然後淋色拉油,在慢慢加涼水揉勻做成燙面,放置一邊醒20分鐘,今天小編就來聊一聊關于電餅铛蔥花油餅的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
面粉放盆内,先加鹽調勻,用開水拌勻,然後淋色拉油,在慢慢加涼水揉勻做成燙面,放置一邊醒20分鐘。
蔥洗淨後,大蔥切末,小蔥切末備用。
将油燒熱澆入到大蔥末中,蔥花的香味一下撲鼻而來,此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在一旁。
醒好的面擀成大薄片抹一層油,撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。(最好的方法是取來一個小碗,倒入适量色拉油,再加入鹽,黑胡椒粒,蔥末,拌勻後鋪在擀好的面皮上) 。
撒上香蔥,撒少許鹽,也可以放花椒鹽。然後卷成筒狀再盤起,并用手按扁。
将面餅擀薄。
先把電餅铛預熱後倒入食用油,将蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅铛.蓋好電餅铛蓋子. 放入電餅铛中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
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