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立夏是什麼意思 夏季飲食需清淡忌燥熱

民俗 更新时间:2025-02-10 15:49:35

  很多的妹子們很喜歡夏季,因為夏季可以秀出自己的好身材,但是二十四節氣中立夏是什麼意思呢?你們知道立夏是什麼時候嗎,生活中大家都了解哪些立夏習俗呢?其實健康的飲食對于立夏養生是非常有幫助的哦,趕緊來詳細了解一下吧!

  立夏來了 我們飲食該注意些什麼

  “鬥指東南,維為立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也”。立夏要注意養護心髒,飲食吃清熱生津的食物,睡眠要充足,早睡早起,順應自然。立夏之際,天幹物燥,風多雨少,人體的水分比較容易通過呼吸、出汗等流失。那麼,我們如何在立夏節氣做好養生工作呢?

  宜清淡忌燥熱

  在飲食方面,熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用,而應選擇具有清淡滋陰功效的食品,如鴨肉、蝦、鲫魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經合理烹調,可做成多種美味佳肴,不僅能增進食欲、補充營養,且可消暑健身。此外,還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”,它們具有一定的驅暑生津功效,而且味美可口。

  在高溫氣候下,人體内蛋白質代謝加快,能量消耗增多,因此蛋白質的供應必須酌量增加,每日的攝入量在100-120克為宜,且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優質蛋白質,以滿足盛夏機體代謝的需求。同時,為增進食欲,在飲食制作方面應力求烹調可口,注意花色品種的增加和變化,亦可适量選用一些辛香類調味品。

  适當食用苦味食物

  俗話說:福自“苦”中來,苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天适當吃些苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食欲、健脾利胃。如:苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是,食用苦味食品不宜過量,否則可能引起惡心、嘔吐等症狀。

  适當喝些冷飲

  由于高溫的影響,人體會産生一系列生理反應,導緻精神不振、食欲減退。這時,若能在膳食上合理安排,适當吃些冷飲,不僅能消暑解渴,還可幫助消化,使人體的營養保持平衡,有益于健康,不可過食冷飲和飲料。

  雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成,不可食之過多,過食會使胃腸溫度下降,引起不規則收縮,可誘發腹痛、腹瀉等病症。飲料的品種較多,多飲會影響食欲,嚴重可損傷脾胃或導緻胃腸功能紊亂。

  注意補充鹽分和維生素

  夏季,人體大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應在補充水分的同時,注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水,以保持體内酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議:高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克,鈣1克,這樣可減少體内糖類和組織蛋白的消耗,有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝髒、蝦皮等,亦可飲用一些水果汁。

  飲食要注意衛生

  暑天飲食衛生特别重要,必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。不要買變質的食品原料;膳食最好現做現吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時,應加蒜泥和醋,既可調味,又能殺菌,還有增進食欲的作用;即使天氣再熱,飲食上也不可過份貪涼,以防止病原微生物乘虛而入。

  立夏有吃蛋習俗:寶寶吃蛋注意事項有哪些

  立夏作為夏天的第一個節氣,自古便有“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”的習俗。傳從立夏這一天起,天氣晴暖并漸漸炎熱起來,許多人特别是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺,食欲減退逐漸消瘦,稱之為“疰夏”。傳說每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏,因此,立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

  雞蛋的營養價值相信大家都知道的,媽咪們為了寶寶的健康成長,都會給寶寶吃雞蛋。嬰幼兒正處于迅速生長發育的時期,需要營養豐富的完全蛋白質食物,雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品。不過嬰幼兒吃雞蛋要掌握好數量,一般每天吃一個即可。

  其實,吃雞蛋也是有講究的。尤其媽媽要注意了,在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區。

  一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋

  很多家長以為,雞蛋營養豐富,孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合後,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。

  嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃,開始時也隻能将1/4個蛋黃研碎,放在奶糕中食用,以後逐漸加至0.5-1個。如果食入太多,孩子的胃腸負擔不了,會導緻消化吸引功能障礙,引起消化不良和營養不良。1-2歲的孩子,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

  二、不宜将蛋黃作為第一次輔食

  第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等,又不容易引起過敏,是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加,但一般不作為正規的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

  三、一歲内不宜給寶寶吃雞蛋清

  需要注意的是,一歲内前不宜吃蛋清,這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白為白蛋白,分子小,可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應或變态反應性疾病,如濕疹、荨麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲内不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

  四、不宜吃未煮熟的雞蛋

  給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋為好,不宜用開水沖雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃,由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”,兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而隻有大量毒素存在,則表現為急性食物中毒,潛伏期隻有幾小時,起病急,病程持續1-2天,症狀為嘔吐、腹瀉,年長兒訴腹痛嚴重,伴有高熱,疲乏等。

  此外,民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法,事實上,這樣做不僅治不了便秘,還會發生“弓形蟲”感染。這種病發病較急,全身各器官幾乎均會受到侵犯,常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等,甚至導緻死亡。

  五、不宜吃煎炸雞蛋

  因為在煎雞蛋和炸雞蛋時,蛋被油包住,高溫的油會使部分蛋白焦糊,使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞,失去營養價值。食用後在口腔和胃内還不易和消化液接觸,使消化受到影響。

  六、發熱病兒不宜吃雞蛋

  雞蛋蛋白食後能産生“額外”熱量,使機體内熱量增加,不利于病兒康複。

  結語:立夏馬上就要到了,很多的人都不太了解立夏養生需要注意些什麼,其實立夏養生最重要的就是健康的飲食了。相信上述介紹的這些立夏養生的常識和飲食注意事項,能夠幫助大家哦,希望每個人在夏季都可以健康,記得分享給身邊的人哦!

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