在蔬菜匮乏的冬季， 白嫩多汁，價格親民又耐儲存的大白菜自然是餐桌上的常客了。大白菜除了清炒，和五花肉、粉條一起炖煮也特别香甜。今天這道經典的東北家常菜，最适合在寒冷的冬天，一家人圍坐在一起品嘗。熱騰騰的粉條飽吸肉香，五花肉也是肥而不膩，炖得酥軟可口，和甜嫩的大白菜相得益彰，特别送飯。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
1、粉條提前用清水泡軟。 粉條的品種有很多，比如綠豆粉條、紅薯粉條、豌豆粉條等，都可以嘗試。
2、小蔥切花。
3、大白菜洗淨橫切成條。
4、五花肉洗淨切小片。
5、小火熱鍋，把五花肉放進去逼出油脂。
6、加入冰糖和老抽，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均勻。
7、加入白菜梆，中火翻炒。 白菜梆比菜葉部分熟得要慢一些，建議提前先炒一會兒。
8、翻炒2分鐘左右之後，倒入白菜葉。
9、炒約1分鐘，加溫水沒過食材。
10、蓋上蓋子，水開後焖煮約8分鐘。
11、加入泡好的粉條，拌勻。
12、加蓋繼續焖煮約6分鐘，至粉條軟爛。
13、調入鹽和蔥花，即可出鍋。
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