作者:廚色生香
用料
皮皮蝦 500克
生菜 幾片
姜蒜 适量
黃豆醬 2匙
蒜蓉辣醬 1匙
雞精 少許
胡椒粉 少許
料酒 适量
做法步驟
1、皮皮蝦加水浸泡一會。
2、清洗幹淨後,用剪子剪成2小段。把蝦須、蝦足等一些不吃的地方都剪掉。
3、加料酒腌一下,去腥。
4、姜蒜切片。
5、鍋中油熱後,加姜蒜爆香。
6、加辣醬、黃豆醬翻炒。
7、加皮皮蝦翻炒,加少許水焖一下。
8、加雞精、胡椒粉調味翻炒均勻。
9、成品。盤底鋪上生菜,上面碼好皮皮蝦。
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